炎炎酷暑，海鲜自助餐因食品种类多、价格适中等特点，成为很多市民夏日外出就餐的首选。为了避免食客就餐过程中造成浪费，自助餐厅鼓励食客“光盘”，力促节约新“食”尚。

记者近日在海天牧场自助餐厅鼓楼店看到，午餐高峰时段，店内食客云集，大家都在尽兴品尝着美食。在取餐台醒目位置，分别悬挂张贴着有关光盘行动、拒绝浪费的宣传标语，提醒食客文明用餐。大部分食客都能做到适量取餐，人走盘空。

此外，每一个餐台上的食材都用十分精美的小餐盘少量装盘摆放，供食客勤拿少取，一定程度上避免了浪费。对于每天晚餐后剩余的食材，该餐厅烧烤主管范康千表示，这些经过后厨加工后会成为员工餐，以实际行动助力城市文明。

本报记者 张梦婷 牛云铭