本报讯（记者 孙楠）为期3天的2023国际肉类产业博览会7月16日收官。记者了解到，本次博览会吸引了22个省（区、市），300余家肉制品生产、加工、包装、屠宰机械企业参展，来自全国各地1000多家从事批发、零售、餐饮等领域的专业采购商到会采购。博览会期间，各类项目签约金额约4.6亿元，其中宁夏涝河桥、盐池津玖羊、生龙肉制品、万升实业、千面橙等企业与辽宁新隆嘉、武汉中商集团、成都老刘氏、成都斌扬科技等企业达成合作意向金额约3.5亿元，占总签约金额的76%。

此次博览会由商务部流通产业促进中心主办，宁夏回族自治区商务厅、农业农村厅、银川市人民政府承办，银川市商务局协办，以“优供给、创品牌、促消费、助发展”为主题，设置了全国肉类产业综合展区、宁夏肉类产业展区、预制菜食材与成品展区、国际肉类名品展区、肉类加工技术及流通设备等5大主题展区，举办了政企座谈会、新品推介暨产销对接会、精深加工技术交流会、肉类名厨烹饪大课堂、美食集市、特色产业考察等多项对接交易、交流活动，从多层次、多维度开展产业发展趋势研讨、政策法规解读，以及热点问题交流。展会现场还有“炙享美味等你来”特色美食集市、全国牛羊肉烹饪大赛等特色活动纷纷亮相，体验式、互动式、沉浸式的展陈形式，助力参展肉类企业更好地树立品牌形象。

宁夏五个地级市携“明星产品”“前沿技术”亮相展会，亮绝活、秀特色、展风采，集中展示各产区肉类产业的优势和亮点，进一步扩大参展企业高效精准对接、商务洽谈、技术交流、品牌合作。

除了专业展出外，博览会还精心策划举办了国际肉类产业发展高峰论坛，来自全国各地行业有关专家、肉类生产加工企业及供应链企业代表，围绕我国肉类产业发展前景、肉类消费新趋势等内容，发表了最新观点，助推肉类产业高质量发展。展会期间，还举办了2023肉类新品推介暨产销对接会，与会企业都作了产业推介，餐饮、超市连锁、实业等采购商则发布了采购需求。

此次在宁夏举办的肉类产业博览会，对于发挥地方特色肉类产区优势，促进畜牧养殖、屠宰加工、食品研发等优质资源聚集，以高品质肉类产品引领消费市场需求有重要意义。下一步，宁夏将运用好大会成果，集中展示肉类产业发展新模式、新技术和新成果，构建“肉牛养殖+精深加工+品牌营销+综合服务”的一体化经营模式，紧盯中高端消费市场，加大产品宣传推介力度，建立订单生产、溯源管理、冷链配送、定向销售的产销衔接渠道。推广“养殖基地+精深加工+营销中心+直播带货”模式，支持经营主体采取线上线下、直销窗口、专营店、e点到家等方式，开拓高端市场，以优质优价提高品牌知名度和市场竞争力，引领肉牛和滩羊产业高质量发展，真正把宁夏“滩羊之乡”和“六盘山牛肉”品牌打得更响、擦得更亮。