近日，贵州茅台与瑞幸咖啡推出的联名款咖啡“酱香拿铁”受到全国消费者热捧，围绕其产生的多个话题登上热搜，其背后的供应链企业宁夏塞尚乳业有限公司（以下简称“塞尚乳业”）随即也映入消费者眼帘。两大品牌联手，乳企加工企业受益，这也是银川持续推动发展新食品加工产业健全产业链、融通供应链、提升价值链、拓展创新链，推动重点企业高端化、产业化、融合化发展的积极探索。

牛奶产业已成为宁夏“六特”产业中的拳头产业，银川发展新食品产业，牛奶及高端奶产业的深加工也是重点发力的方向。塞尚乳业产品之所以能够获得瑞幸的认可主要是因为产品的稳定性强以及知名度高，其价格相对进口原料以及其他企业也有相对优势。塞尚乳业是国内第一个做原材料深加工的国产企业，主要应用在咖啡馆、烘焙等领域。目前，塞尚乳业已与雀巢、星巴克、蒙牛、伊利、瑞幸、茶百道、奈雪、喜茶等客户达成长期战略合作关系。

立足产业优势，加大科技投入，在细分领域不断投入，做到行业前列。这对于像塞尚乳业一样的银川中小企业来说，是培养新动能、探索新领域、挖掘新路径的有效借鉴。未来在高质量发展大战略的加持下，有专业人士分析，像塞尚乳业这类的小而美企业、以科技含量赋能的企业，前景非常广阔，会受到市场的追捧。

培育更多这样优质的食品深加工企业，可以成为加快推进新食品产业发展的重要支撑。银川市去年印发的《银川市“三新”产业三年倍增行动实施方案（2022~2024年）》中明确提到，聚焦高端奶产业、优质葡萄酒、枸杞精深加工、粮油精细加工等领域，做优做强产业集群。依托贺兰工业园，打造新食品加工产业区，建成百亿级产业集群。鼓励企业加大研发力度、紧抓精深加工技术创新，延长产业链条，扩大高端产品销售规模，提升企业竞争力。

伴随着中国消费水平提升，人们对于高品质产品的需求也会不断扩大，迎合这一趋势，提前布局谋划，让更多新食品打上银川制造的烙印是值得探索的路径。

周志翔