本报讯（记者王浩）随着气温持续下降，火锅店也进入经营旺季。为加强火锅市场食品安全监管，银川市市场监督管理局近日对火锅店开展了突击检查。

检查中，执法人员详细检查证照是否齐全、从业人员是否具备有效的健康证明、标签标识是否清晰齐全、后厨环境是否卫生整洁、食材与餐具是否符合规范要求等。从检查情况看，火锅店食品卫生总体情况良好，餐饮单位均能严格落实食品安全主体责任，未发现滥用食品添加剂、回收食品再利用等违法行为。

据介绍，银川市市场监管局将持续加大冬季热销食品的执法检查力度，督促经营单位履行食品安全主体责任，严把食品采购关、制作关、销售关，坚决防范和消除食品安全风险隐患，真正守护好广大消费者舌尖上的安全。