不久前，银川市民政局发布了182家社区食堂（老年助餐点）的详细名单。从这份名单中不难看出，这些社区食堂遍布全银川三区两县一市，相信不少居民都能在距离自己家不远的地方找到一家社区食堂。据了解，下一步银川市还将继续升级这些社区食堂，为大家带来更好的服务。

社区食堂的出现不仅解决了老年人去哪吃的问题，还直接解决了年轻人每天吃什么的困惑，可以说是一项备受大家喜爱的工程，给大家生活带来了不少便利。但正如有些报道所称，一些社区食堂因成本问题面临生存考验。

对于一家社区食堂来说，即使由财政资金支持了前期的搭建费用，社区提供了免费的房间，但在往后的运营中还存在诸多的成本，比如雇用厨师、服务员，日常购买蔬菜鲜肉，硬件设施的日常损耗等等。从市场经营的基本逻辑来看，如果社区食堂长时间以低于周边餐饮的价格，提供高质量的饭菜，那么社区食堂则无法盈利，这样违背市场规则的行为也行之不远。

对于社区食堂经营者来说，如果不赚钱，那又有什么动力支撑他们继续经营下去。因此，如何维护经营者的权益，则成为社区食堂能走下去的最大问题。或是可以和社区物业捆绑，以物业资金维持社区食堂正常运转，或是在社区食堂中搭配更受欢迎的利润较高商品，帮助社区食堂获得更多收益，维持正常运转……解铃还须系铃人，脱离财政补贴，解决社区食堂生存问题，最终还是需要依靠市场手段。按照市场规律发展，就需要有效监管，一旦监管缺失，就势必会造成一些不良影响，为追求利益，从食材、管理等方面降低成本，影响餐饮、服务质量，因此发展和监管必须共存，才能保证社区食堂正常运转。

归根结底，社区食堂的发展路径还需要更多的探索，在尊重市场规律的前提下，因地制宜，通过总结经验教训，不断优化经营模式，满足多方需求，实现共赢。

吴戈