农历十二月初八，是一年一度的腊八节。腊八节这天，在宁夏隆德的龙泉广场，人们欢聚一堂，共同品尝大锅煮出的腊八杂粮粥，抢财神红包，围着篝火转圈跳舞，可谓是热闹非凡。腊八的到来，标志着春节的临近，人们开始了紧锣密鼓的筹备，准备迎接新年的到来。

回忆里的腊八粥

过腊八节，喝腊八粥，是节日习俗，蕴含着人们对美好生活的愿景。在宁夏隆德县，过腊八节尤为隆重。腊八节当天，人们穿戴一新，携家带口，齐聚龙泉广场提前感受腊八氛围。

“一撒风调雨顺，二撒国泰民安，三撒牛羊满圈、四撒四季平安，五撒五谷丰登……”在祭祀先祖后，“刘海撒金钱”成为节日重头戏，随着一把把寄托美好愿望的钱币、核桃、大枣撒向人群，把节日的气氛烘托到高潮。也让现场的人们提前感受到了浓浓的年味。

腊八节，最为人们所熟知的，就是喝腊八粥。腊八粥，又称为“七宝五味粥”，通常由稻米、红豆、红枣、莲子、枸杞、核桃、花生等多种食材熬制而成。每一种食材都寓意着健康、富裕和吉祥。

银川市民张女士回忆起儿时过腊八的情景时说，通常腊八粥，在腊月初七的晚上就开始忙碌了——准备好需要的食材，进行剥皮、泡米、洗果等活动，在半夜开始煮粥，烧沸后改用文火慢煮，一直煮到第二天的清晨，“这样煮出来的粥，细腻绵软，香味扑鼻。”

腊八酒，是家乡的味道

随着腊八粥的熬制，白色的烟雾蒸腾起来，香味溢满了房间的每个角落。而春节的气氛，也在这蒸腾的烟雾中，愈发浓郁起来。人们开始置办年货，打扫屋子，忙着打豆腐，写春联、剪窗花，采购年画、彩灯、鞭炮等年货，年味越来越浓，各家各户都有了年的氛围。

腊八节这一天，除了吃腊八粥，有些人家还会酿“腊酒”。这“腊酒”其实就是杂粮酒，类似于“甜酒酿”的一种酒。曾经做“腊酒”，人们都会去打井水，放上几天，然后把杂粮用放了几天的井水泡软，然后蒸熟，拌上酒曲饼，密封静置几天，到了腊八节那天就可以开封畅饮了。“这是一款需要温着喝的酒，类似于黄酒。有的人在温酒的时候，还加入一块冰糖，使得酒的滋味更加醇香四溢。”银川人阿威（网名）介绍说。

这一碗“腊酒”，在底火的加热下，氤氲飘起，使得腊八时节，家家户户都弥散着一缕淡淡的酒香味，那是“腊酒”的味道，更是家乡的味道。

腊八的由来

关于腊八的由来，一种比较普遍的说法是，腊八节来源于古代的“腊日”，俗称“腊八节”。对此，宁夏大学人文学院副教授张訸介绍说，人们在腊八这天祭祀祖先，祈求丰收和吉祥，称为“腊祭”。《礼记·郊特牲》记载：腊祭是“十二月，合聚万物而索飨之也。”《独断》中说，“腊者，岁终大祭，纵吏民宴饮。”

一年中，人们经过了春种，夏耘，秋收的繁忙活动，到了冬天终于可以闲下来享受一年的劳动成果。勤劳的人们首先想到的是感谢这一年来祖先的护佑，所以每到岁终，人们会举行大型的祭祀活动喜庆丰收，同时祈求来年的风调雨顺、五谷丰登。腊八节的到来，掀开了春节的序幕。

腊八的新过法

腊八节，是余音袅袅的童谣，是回忆里升起的炊烟，是粘在舌尖上的味道。而如今，随着社会的发展，很多人过腊八的方式也发生了改变。

“我不怎么会做饭，妈妈因为忙于工作也没时间熬粥。”银川市民谢怡欣说，“所以每到腊八，我会和妈妈一起去超市里买一罐八宝粥，回家坐在一起喝。”尽管忙碌，但很多年轻人仍然坚持过腊八节。他们可能会从超市里买一罐八宝粥作为腊八粥；也有的会选择在这一天聚餐，共同庆祝腊八；还有人会在微博、微信朋友圈分享自己制作或品尝腊八粥的照片，与很多人“云”过腊八节。在这一天，许多企业和机构会组织员工一起熬制腊八粥，共度佳节。同时，一些社会团体也会利用腊八节举办慈善活动，关爱弱势群体，传递正能量。

腊八节发展至今，已经不仅仅是一个简单的饮食习俗，它承载着中国人对家庭的珍视、对健康的祝愿和对新年的期盼。尽管如今，很少有人会花费一晚上的时间熬粥了，但始终不变的，是每个人心底的烟火气，“人间至味是清欢”，让我们在这个寒冬里，一起品味腊八粥的香甜，感受中国传统文化的温暖与力量。

本报记者 王敏 实习生 李书仪