“特别有意义的开学前的一节课，从食品安全操作的风险点到食品安全员日管控的规范，内容非常丰富！”“刚准备收拾后厨，你们就开展这些培训，现场教学让我们受益匪浅！”……又是一年开学季，为全力保障校园食品安全，近日，银川市市场监督管理局兴庆区分局动员辖区中小学、幼儿园开展“开学前第一课——食品安全进校园”活动。

培训现场，执法人员结合实际案例对《中华人民共和国食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规进行了深入解读，细致讲解食品原料采购及索票索证、食品从业人员健康管理及培训、食堂环境卫生、有害生物防治、食品原料贮存、食品留样、餐饮具清洗和消毒、制止餐饮浪费等内容，并对学校在食品安全管理方面存在的疑问现场进行答疑解惑。参会人员深入了解和掌握校园食品安全专业知识基础，有效提升了校园食品安全管理人员的食品安全意识。

同时，银川市市场监督管理局金凤区分局组织辖区117家学校（托幼机构）食品安全管理人员400余人参加春季开学食品安全暨落实食品安全主体责任培训，为开学季食品安全开启“护航模式”。执法人员依据近期全国发生的食品安全事件进行警示提醒，分析当前校园食品安全存在的问题和原因，指导学校（托幼机构）切实履行食品安全主体责任。同时，现场发放学习资料1000份，要求学校（托幼机构）食堂全面自查、全面清理、全面清扫、全面培训，彻底排查消除食品安全隐患，切实保障在校师生的“开学第一餐”。

本报记者 王浩 牛云铭