“民以食为天”，餐饮行业的发展事关民生福祉，更关系到创业环境和营商环境，只有找到其中的平衡点，把握餐饮行业的精准脉搏，才能让“品质之城”更鲜亮。银川市相关职能部门采取多种措施，依法依规合理引导、积极介入，加上餐饮经营者的主动参与、积极响应，如今已形成了打开餐饮“平价之门”的势头。

餐饮行业直接关系到群众的生活体验和游客的城市认知。因此，从民生无小事的角度，以及城市文旅产业的发展大局出发，餐饮行业必须作出积极改变，才能适应当前的行业发展逻辑。然而，餐饮行业纷繁复杂，牵扯多个上下游产业。从交通物流到商业地产，从食品卫生到品牌运营，流通领域的每一个环节，都影响着餐饮业的发展。看似平平常常的一顿饭，其中则是千千万万人的生计，可谓牵一发而动全身。这对于职能部门的治理能力和治理水平提出了极高的要求。

精准把握餐饮行业的发展脉搏，是发展“平价餐饮”的关键。我们不仅要精细化调研，更要根据不同的区域、地段，以及人口结构的变化，分析餐饮行业的共性特征。特别是借助互联网平台大数据的帮助，更好地了解市民餐饮消费的热点区域和消费取向，引导经营者理性投资，不盲目跟风，不重复投资，减少行业整体的无谓消耗，用具有参考意义的投资建议，打下餐饮行业健康发展的基础。

“平价餐饮”也引出了“无形之手”与“有形之手”的讨论。餐饮行业随行就市，根据市场定价，这是习以为常的商业行为。但如果餐饮行业的定价逻辑，已经明显和民生关切出现脱节，“有形之手”理应合理介入。风向有利于大船的行进，我们就让它脱缰而出，但如果风势变化，掌帆的手就要及时介入，这样才能保证城市这艘大船平稳运行。银川市对于餐饮行业的积极引导，是让行业整体健康发展，以餐饮行业为突破口，打好文旅产业的发展基础，形成更好的口碑，增强市民的消费信心，实现水涨船高的效果。

“平价餐饮”的势头已经形成，我们也迈出了积极第一步，但未来还有很多难点等待解决。比如困扰餐饮行业已久的“招人难”，比如定价标准混乱的市场现实，还有滥用地理标志产品等。解决这些问题，需要多部门合力，甚至可以从机构设置的角度重点出拳。真正做到保护经营者的利益，保证消费者的权益，我们还有很多未知领域需要探索。我们也相信，只要踏踏实实做好每一项工作，真正从市民角度考虑问题，再多的难题也会迎刃而解，最终形成城市好口碑，为提升城市整体竞争力贡献力量。

本报评论员