日前，为让广大市民游客享受到良好的餐饮消费环境，规范餐饮价格，银川市相关部门采取多项措施，引导餐饮服务经营者合理定价，努力营造和谐良好的餐饮消费环境，促进餐饮行业健康发展。

记者走访发现，不少商家选择主动参与、积极响应，纷纷推出亲民平价菜单，提升菜品的性价比，努力为消费者提供更好的消费环境。

量大味美 平价套餐受好评

“这份手抓羊肉味道真的很不错，吃上一份感觉人都精神了不少！”4月24日，从外地来到银川出差的饶卫东走进位于兴庆区玉皇阁北街的克玛里滩羊手抓店，他想趁此机会来尝尝宁夏特色美食手抓羊肉。

“手抓羊肉上来就是满满的一碟，而且肥瘦相间，肉质非常鲜嫩，店里小菜和羊汤也都是免费加，第一次来银川就吃到这么实惠好吃的手抓羊肉，我觉得非常满意！”饶卫东向记者展示他在美团上点的68元的单人套餐，包括一盘八两装的滩羊肉手抓、一碗羊汤、一份小菜，以及一碟4个装的花卷和特制蘸料，价格亲民、量大味美的套餐让饶卫东赞不绝口。

记者探访发现，该店是一家专做盐池滩羊手抓的店铺，根据就餐人数为消费者提供不同分量的餐品，价格在58元到238元。其中，3~4人套餐折扣价为187.9元，包含2.4斤的滩羊手抓肋条和其他配菜，广受消费者的欢迎。

价格优惠的同时如何保障品质呢？克玛里滩羊手抓店负责人马凯说，该店与盐池县滩羊企业合作，头一天下单，厂商即刻屠宰处理，第二天便能送达银川的冷库仓储，第三天就能端上消费者的餐桌。“你看，昨天采购需求是20只，下单后今天马上就送来了，非常新鲜。”马凯介绍。

目前，店内日接待人数达160人左右，能售卖150~200份套餐。“推出平价的精品滩羊肉套餐，是希望市民游客一年四季任何时间来到银川，都能吃到优质美味的手抓，让顾客们吃饱吃好！”马凯说，接下来还将积极备战迎接“五一”假期，以实惠美味的餐品招待来银川的游客们。

推出平价菜单 既能吃饱也能吃好

夜幕降临，冒着热气的美食丰富了城市的烟火气。尽管是工作日的夜晚，但兴庆区新华东路的桃花缘音乐餐厅里仍人声鼎沸，十分热闹。

翻看价目单，肉串2元一串，辣爆方便面15元一盘，烤韭菜8元一份……作为店里的常客，市民代亚宁和朋友们十分熟稔地介绍起更加实惠的菜品。

连日来，为积极响应银川市规范餐饮服务价格、优化餐饮业服务水平的号召，桃花缘音乐餐厅率先“卷”了起来。“我们把整个菜单全品类的餐品和酒水价格都进行了调整，整体价格下调了约35%。”店主段斌介绍，针对消费者常点的肉串、板筋、小黄鱼等，从3元下调至2元，辣爆系列整体降价10元至20元，如辣爆方便面从28元降至15元，辣爆虾尾凤爪等从58元降至39元，烤素菜类均调至8元一份，啤酒也从8元降到了6元。

“主要是为了能更好地服务顾客，让顾客感到满意。”段斌说，尽管价格更实惠，但品质和服务仍不敢有丝毫马虎。“比如羊肉都是从贺兰县金贵镇采购的新鲜羊肉，采用现串现烤的模式，一斤羊肉能串30串左右的羊肉串，保证送到餐桌上的菜品新鲜量足。”

“价格实惠，而且提供的消毒餐具也不收费，和朋友们聚餐喝酒，性价比非常高！”在附近工作的余浩说，这家店烧烤原本就非常受欢迎，推出平价菜单后，因物美价廉又吸引了更多食客。“我们四个人点了这一桌菜，只花了120元，既能吃饱也能吃好。”余浩说。

本报记者 刘嘉怡