2

我市举办葡萄酒对比品鉴培训班

2024年05月29日  闫茜

本报讯(记者 闫茜)近日,银川市葡萄酒产业发展服务中心联合银川市葡萄酒产业联盟,共同举办了“银川产区葡萄酒与国际葡萄酒对标品鉴”培训班,贺兰山东麓葡萄酒银川产区各酒庄酿酒师30余人参与。

培训现场,酿酒师们认真观察葡萄酒的颜色与透明度,仔细嗅闻其独特香气,并细致品味酒液在口中的细腻口感。评委耐心传授品鉴技巧,帮助他们更精准地把握葡萄酒的风味特征,同时分享了自己在葡萄酒产业中的丰富经验。参与培训的酿酒师纷纷表示,将把所学知识和经验应用到实际工作中,为提升贺兰山东麓葡萄酒银川产区的葡萄酒品质贡献力量。

此次品鉴共有108款葡萄酒,其中进口酒占比高达70%,涵盖了品种对比品鉴、年份对比品鉴、风土对比品鉴等多个维度。“通过培训,不仅为酿酒师们提供了一个与国际接轨的品鉴平台,也帮助他们深入了解葡萄酒产业的发展趋势与前景,为银川市葡萄酒产业发展注入新的活力。”银川市葡萄酒产业发展服务中心相关负责人表示,将继续加强与国内外葡萄酒产业的交流与合作,推动银川市葡萄酒产业实现持续健康发展,为地方经济繁荣作出更大贡献。