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“风土·香颂”贺兰山东麓葡萄酒

美食融合创新大赛开始报名

2024年06月06日  闫茜

本报讯(记者 闫茜)电视剧《星星的故乡》的热播又一次提升了“中国波尔多”的热度,同时也带火了宁夏的美食。6月5日,记者从银川市葡萄酒产业发展服务中心了解到,“风土·香颂”贺兰山东麓葡萄酒美食融合创新大赛开始报名,活动从6月1日持续到7月30日。

据了解,大赛分为征集报名、网络投票、现场评选、线上公示等程序,参赛选手有机会入选贺兰山东麓葡萄酒美食“紫色味道”推荐榜单,获奖团体、个人及获奖信息将作为宁夏旅游美食推广的重要内容,在银川市各大星级酒店、机场、餐饮名店、旅游推介会等投放。

此次大赛既面向经营餐酒搭配的酒庄、餐饮机构,也欢迎对美食美酒搭配有兴趣的个体参赛。征集作品分为贺兰山东麓葡萄酒“紫色味道”推荐宴席、贺兰山东麓葡萄酒推荐创新美食、贺兰山东麓葡萄酒“紫色味道”推荐搭配美食、贺兰山东麓葡萄酒“紫色味道”推荐餐桌美学、贺兰山东麓葡萄酒“紫色味道”最佳搭配思路(点子)等类别。要求菜品突出以葡萄酒以及葡萄系列产品为原料,宴席以葡萄酒养生为主题;凸显葡萄酒特色的美食文化和独特的风味,符合大众餐饮、消费习惯;具有鲜明的宁夏地方风味特色,尽可能结合宁夏“六特”产业,包括葡萄酒、枸杞、牛奶、肉牛、滩羊以及冷凉蔬菜;制作菜品的主要原材料须选用本地食材,菜点中应具有葡萄酒、葡萄及其延伸元素等。大赛结果将在第四届中国(宁夏)国际葡萄酒文化旅游博览会期间发布。