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儿童青少年向“高糖高油高盐”食品说“不”

2024年07月10日  新华社

新华社北京7月9日电 中国营养学会日前发布了中国营养素度量模型,旨在帮助约束和规范“高糖、高油、高盐”食品向儿童青少年营销的行为,并为引导食品向更健康方向发展提供依据。

根据世界卫生组织的定义,营养素度量法是指“出于预防疾病和促进健康的目的,根据食品的营养成分对食品进行分类或排序的科学方法”。为应对全球肥胖和慢性病负担日益加重的挑战,目前已有60多个国家制定和应用了营养素度量模型,这些模型在不同区域国家发挥着重要的饮食指导作用。

围绕保护儿童青少年健康,减少超重、肥胖等健康风险这一核心目标,中国营养学会、中国疾控中心营养与健康所联合国内外营养专业学术机构,历时三年构建了中国营养素度量模型,主要包括“建议不做营销限制的食品类别”“建议不允许营销的食品类别”“建议超过阈值限制营销的食品类别”。

其中,对于天然原型食物或仅做简单物理加工的食物(如干燥、粉碎/碾磨、冷藏/冷冻),该模型不做营销限制;建议不允许向儿童青少年营销的食品类别包括糖果类和调味面制品,该模型不设定阈值。

除以上食物类别外,该模型对焙烤食品、即食方便食品、饮料类等13类食品建立了阈值判断标准,如果某食品钠、脂肪或糖含量任何一项超过阈值,则建议限制面向儿童青少年的营销。此外,如果产品工业加工过程中产生的反式脂肪酸供能比大于1%,或产品中酒精含量大于或等于0.5%,则建议限制该产品营销。