兴庆区

拓宽渠道

赋能蚝蟹产品供销两旺

推广先进适用的水产绿色健康养殖技术和模式，满足群众对优质水产品和优美水域生态环境需求。

本报记者 肖梦琪

7月11日上午8时，掌政镇塞上黄河大闸蟹生态养殖基地，负责人张婷也开始了一天的忙碌，查看蟹苗长势、投喂食物、做好水质调控。基地内，一个个蟹塘波光粼粼，密集的水草下，不时有螃蟹游过。2019年创业养殖大闸蟹，张婷和丈夫从什么都不懂的门外汉成长为现在远近闻名的专业养殖户，养蟹技术愈发成熟。以前蟹苗都是从安徽挑选好运过来，今年他们进一步突破自己，从南方引进了一批中华绒螯蟹幼体，开始尝试培育蟹苗。

“经过多年养殖，我们发现在宁夏养殖中华绒螯蟹有较大的优势，这里的气温相对稳定，给蟹苗提供了优质的生长环境，盐碱水中较高的含钙量也更适于甲壳类动物的生长。”张婷一边说一边用长竿从培育池中捞起一网，经过50余天的生长，这批幼体已成长为一只只生龙活虎的“蟹宝宝”，明年3月便能生长为成蟹蟹苗，那时将形成产业链闭环，无需再从安徽等地引进，既能减少运输过程中蟹苗的损耗，一直生长在宁夏本地的蟹苗体质也会更好、存活率更高，养殖成本预计降低20余万元。

当天清晨6时，从山东乳山远道而来的20吨生蚝经过16个小时的长途跋涉，抵达位于兴庆区众一物流园的宁夏清银兰生态水产品加工中心。清洗加工后，这些生蚝将被运往我市各餐饮店铺及批发市场。

企业生产车间内，刚“下车”的生蚝在自动清洗净化流水线上清洗掉淤泥和附着物后，根据不同规格被投入到各无菌海水净化池，利用低温暂养净化技术再进行1~2天的清洗净化。

“公司占地面积2000平方米的加工中心于2023年3月建成投入使用。投用后，我们依托稳定的高质量货源渠道，确保每一批采购的生蚝肥厚且品质上乘，新鲜打捞的生蚝运送至本地再清洗、加工能够大幅降低成本，帮助消费者以较低的价格享用到更高品质的产品。”宁夏清银兰生态水产品加工中心负责人刘超告诉记者，目前加工中心通过线上线下相结合的方式进行生蚝销售，每月销售量达到200吨左右，能够供应宁夏、内蒙古、陕西等地市场。

近年来，兴庆区以满足群众对优质水产品和优美水域生态环境的需求为主要目标，推广先进适用的水产绿色健康养殖技术和模式，促进产业转型升级，推动辖区水产养殖业绿色高质量发展。

贺兰县

优化结构

丰富“鱼菜共生”特色品种

以打造“适水产业高质量发展西北第一县”为目标，强化黄河特色优质种业，推进鱼鲜预制菜产业发展。

本报记者 梁小雨

头小而吻尖、体狭长而侧扁、全身分布细小圆鳞……广泛分布于中国、日本、朝鲜等国的香鱼游进了贺兰县的设施鱼塘。

香鱼多栖息在水浅、质瘦、温低的通海溪涧中，以刮食石上苔藓为生，最适水温15℃至25℃，主要生长季节是夏季和秋季。“香鱼是冷水鱼，适合在银川的鱼塘养殖。”引进养殖香鱼的贺兰县晶诚水产养殖有限公司总经理高长城介绍，香鱼肉质细嫩，味道鲜美，自带一股清香味道，且鱼刺少，主要用于日料店和烧烤店。

在贺兰县晶诚水产养殖有限公司位于立岗镇兰丰村的1号养殖车间记者看到，仅有40克至50克大小的香鱼在鱼塘中欢快畅游。为了打造适合香鱼生长的鱼塘环境，企业一方面通过循环净化、增加新水等方式，保持水质干净，另一方面则在大棚顶端加盖保温棉被遮阴，将水温控制在18℃至26℃，让香鱼快速生长。

据介绍，今年3月，企业自福建引进2万尾香鱼苗，目前长势良好。商品鱼预计8月中旬上市，每条规格在400克至500克之间，可销售至11月，预计总产量达2000公斤至2500公斤。

香鱼是一种名贵的小型经济鱼种，目前市场售价每公斤在80元左右。谈起引进初衷，高长城表示：“贺兰县渔业企业主要养殖鲟鱼、鲈鱼等品类，我希望通过引进香鱼等新品种，拓展“鱼菜共生”鱼类品种，以此提升渔业产业效益。香鱼生命周期短，且适宜低温养殖，和‘鱼菜共生’技术模式十分契合。”

近年来，贺兰县晶诚水产养殖有限公司持续开展“名特优新水产品养殖试验示范”及“渔业节水减排新技术示范应用”。此前在成功试验示范南美白对虾工厂化苗种培育和池塘生态养殖、加州鲈工厂化生态健康养殖、加州鲈安全越冬养殖、乌鳢工厂化生态健康养殖等基础上，还从广东引进翘嘴鳜苗种5万尾，利用公司基地3号车间10口养殖池开展翘嘴鳜全人工配合饲料驯化技术试验示范，为贺兰县渔业产业结构优化、水产提质增效作出贡献。

今年以来，贺兰县以打造“适水产业高质量发展西北第一县”为目标，大力发展适水产业。目前已建设高标准现代渔业园区6个，国家级水产健康养殖示范基地26个，适水产业面积稳定在5.8万亩，水产品总产量达6万吨。同时通过在提升渔业设施化水平、强化黄河特色优质种业以及推进鱼鲜预制菜产业上下功夫，推动适水产业高质量发展。