本报讯（记者 闫茜）7月17日，记者从银川市葡萄酒产业发展服务中心了解到，“举杯贺兰山”全国顶级名厨餐酒搭配邀请暨中餐八大菜系技艺传承人餐酒搭配技能展演活动，面向全国招募200名餐酒搭配品鉴官。

“举杯贺兰山”全国顶级名厨餐酒搭配邀请暨中餐八大菜系技艺传承人餐酒搭配技能展演，是第四届中国（宁夏）国际葡萄酒文化旅游博览会的系列活动之一。宁夏贺兰山东麓葡萄酒产区将联合世界中餐业联合会以宁夏“六特”产品（葡萄酒、枸杞、牛奶、肉牛、滩羊、冷凉蔬菜）为食材，邀请全国顶级名厨采取每队2人的团体赛制，共40队，在90分钟内制作两道菜品。

同时，在赛前面向全国招募餐酒搭配品鉴官，由专业评委、大众评委、自媒体美食家和美食博主共同打分评奖，免费品鉴。据了解，餐酒搭配品鉴时间为8月9日到8月10日。