本报讯（记者 鲍淑玲 闫茜）在世界中餐业联合会和比赛组委会的精心指导下，经过3天的精彩比赛，第四届中国（宁夏）国际葡萄酒文化旅游博览会全国顶级名厨餐酒搭配邀请赛暨中餐八大菜系名厨大师技能展演活动于8月11日圆满落幕。大赛共颁发八个奖项，包括最佳餐酒搭配冠军、最佳餐酒搭配亚军、最佳餐酒搭配季军、最佳餐酒搭配滋味奖、最佳餐酒搭配呈现奖、最佳餐酒搭配创意奖、最佳餐酒搭配优秀奖、大赛优秀食材供应商等。

自活动开幕以来，来自全国各地的80名顶级名厨，川菜大师李嘉豪、粤菜大师谭国辉等8名中国“八大菜系”传承人，餐饮领域、葡萄酒行业的18名专家评委、40家产区酒庄庄主、200名餐酒搭配品鉴官齐聚银川，通过餐酒搭配精彩角逐和技能展演活动，充分展示中华美食与中国葡萄酒的奇妙交融和激情碰撞，让社会各界和观众体验到宁夏贺兰山东麓葡萄酒与地方特色美食的独特魅力。

本次活动还举行了签约仪式。来自全国的20家餐饮企业和宁夏2所职业院校与宁夏葡萄酒投资发展集团所属企业签约合作，签约金额共计420万元。

本届博览会餐酒搭配活动的成功举办，不仅展示了我国餐饮行业的创新成果和发展潜力，也为餐酒搭配文化的推广和传承奠定了坚实的基础。未来，宁夏贺兰山东麓葡萄酒产区将紧盯建设“世界葡萄酒之都”的目标，制定《餐酒搭配指南》，深化和丰富活动内容，形成更多成果，共同助力宁夏“六特”产业高质量发展，让葡萄酒与美食文化的融合发展成为一种新的时代潮流，让更多的人了解宁夏葡萄酒、爱上宁夏葡萄酒。