眼下的时节，在我的家乡大西北，正是枸杞成熟的季节，俗话说一方水土养一方人，这里气候凉爽，碱性砂质的土壤适宜枸杞的生长，从我记事起，父老乡亲就喜欢种植枸杞。

远远望去，那如柳的蔓条上挂满了红彤彤的果实，碧绿与红色相互辉映，就像是红色的珍珠闪耀在碧玉中，多想轻轻地摘一颗含在口中，品尝它的清香。枸杞好吃不好摘，灰绿色的枝条上常常有刺，刺尖锐呈尖刺状，枸杞成熟了要及时采摘，不然会被刺扎穿，采摘枸杞正是夏季最炎热的时候，采摘的妇女头戴围巾、口罩，手上戴着防晒防刺手套，她们的花头巾穿梭在绿叶间，多像翩飞的蝴蝶。

其实，枸杞的食用方法很多，虽然它的味道很淡，但是贵在果肉丰满，生熟皆可食，而且具有丰富的营养价值，滋阴益肾，养肝明目，抗衰老，能增强人的免疫力，所以，在我们的日常生活中，食枸杞可谓必不可少，甚至在很多保健品、药品中也离不开枸杞的身影。也许正是枸杞源远流长的食文化，从而使人们对它有了更深入的研究。

就古代文献记载而言，枸杞子最早见于殷商时期的甲骨文，据《史记》《通志》载：“杞氏”为“夏禹之后”。“杞”字见载于殷商甲骨文，其种植年代必在甲骨文之前。这说明人们在夏禹时代就已认识杞树，崇拜杞树了。后来《诗经》中对“枸杞”描述也颇多。由此可知，枸杞的种植、采摘至少也有4000年的历史了。

从我懂事起，就与枸杞结下了不解之缘，一点也不敢忘怀。20世纪80年代初，那时候我也就10岁左右，冬天清晨，奶奶在炕桌上生起炉火，烧一壶开水，然后用茶盅泡上八宝茶，所谓的八宝茶，就是用枸杞、核桃、芝麻、枣子、红糖、苹果干、葡萄干、茶叶泡的茶水，色香味俱佳，西北人早起爱喝八宝茶，已经成了日常必不可少的习惯。我眼馋奶奶滋溜滋溜轻抿着茶水喝，趁奶奶有事不在屋里的时候，我连忙坐在炕桌前，也会偷偷模仿着奶奶老态龙钟的样子，盘着腿弯着腰，坐在炕桌前双手捧起盖碗茶，滋溜滋溜轻抿一口茶水，慢慢把它咽下去，然后再咂巴着嘴巴意犹未尽。当然奶奶高兴的时候，看到我眼巴巴盯着她抓盖碗茶，偶尔会丢几个枸杞、葡萄干、核桃粒给我尝一尝。

也就是从那时候起吧，我也喜欢喝茶，喜庆的日子总会泡一壶八宝茶品尝一下，当然平时也会天天饮茶，丢几颗枸杞，再放一朵菊花，一块白糖，一杯简易的茶就准备好了，倒上开水，那红彤彤的枸杞与盛开的菊花随着水上下浮动，红黄交相辉映，怎能不喜欢喝呢？而且这样的枸杞菊花茶滋阴益肾泻火，是我们中年人的养生茶。

食在枸杞，不仅仅指茶文化，更在于食用枸杞，熬粥煮汤离不了枸杞，鲜艳的红色，流线型纺锤的身体，赏心悦目，会让熬的粥煮的汤不仅增加了食欲，更富含营养，保养身体，同时吃起来味道更加香甜可口。于是，我们品尝食用的糕点有了枸杞也会增色不少。

随着科学技术的发展，枸杞的药用价值得到了更充分的挖掘，枸杞保健酒、枸杞饮料、枸杞保健品等在生活中已经屡见不鲜，枸杞干易保鲜好食用，已是人们走亲访友的常用礼品。

如今我的生活中已不缺枸杞，日常生活中枸杞也是必不可少的食用品，但是那飘香的盖碗茶，怎么也抹不去。

◆ 杨学洪（宁夏灵武）