开发10余款起泡葡萄酒、6项新技术，填补多项国内空白……深耕葡萄酒领域的刘爱国是夏桐酒庄的首席酿酒师。刘爱国1981年出生，外婆给他起了“爱国”的名字。

出生于80年代，刘爱国的成长轨迹与国家的高速发展紧密相连。“随着人民生活水平不断提高，中国葡萄酒产业得到快速发展，我也有幸成为参与者、见证者，同时也是受益者。”刘爱国表示，2005年，他到西北农林科技大学葡萄酒学院攻读硕士研究生，毕业后一直从事葡萄酒酿造与生产工作，2012年，他加入了刚刚进驻宁夏的夏桐酒庄，并担任首席酿酒师至今。10余年间，他带领团队攻克了“传统法起泡酒生产工艺”关键核心技术、基酒发酵等多项关键技术，获国际国内大奖130余项，在起泡酒生产技术及风格研究等方面取得丰硕成果，助力宁夏葡萄酒产业快速发展和持续创新。

“不管是我，还是我的孩子，都要倍加珍惜现在的生活，努力学习和工作，做一个对社会有贡献的人。”刘爱国说。

本报记者 刘嘉怡