3月24日，天刚蒙蒙亮，宁夏锦腾商贸有限公司葡萄种植基地负责人张建永，带着80余名工人来到贺兰县洪广镇金山村的种植基地，开始一天的葡萄展藤工作。

“冬藏埋土，迎春展藤”是贺兰山东麓各个酒庄每年都要重复的工作，展藤，预示着新一年葡萄生长的开始。张建永介绍，冬季宁夏气温低且干燥，为了避免葡萄藤低温冻伤，每年入冬时节，各个酒庄就会对酿酒葡萄进行剪枝、压条、埋土等工作，使葡萄藤掩盖在30公分下的土层中抵御极端低温，从而顺利越冬。

等到天气转暖，葡萄萌芽需要及时出土，再通过“机械+人工”的作业模式帮助葡萄藤“苏醒”，但这个时间不能早也不能晚。他表示：“过早出土，葡萄藤容易遭受霜冻；过晚出土，葡萄藤已经萌芽，在出土过程中很容易导致嫩芽折断和损伤，展藤后也难以存活。”因此每年3月中下旬至4月中旬地温回暖的时候，正是贺兰金山产区酿酒葡萄出土展藤的最好时间。由于金山产区位于贺兰山下，气温较低，且种植土壤中有大量砾石，故比宁夏其他产区时间要晚1~2周，推迟展藤期也可以有效防止并抵御霜冻。

铲土、抓藤、搭藤，工人们紧跟开道铲土的拖拉机身后，热火朝天地挥动着手中的铁锹。

在贺尊酒庄的600亩酿酒葡萄种植基地，展藤工作已接近尾声。基地负责人高述表示，展藤工作完成后，将进行灌溉和施肥，预计葡萄将在4月中旬开始萌芽。他提到，展藤后的灌溉不仅可以提供必要的水分和营养，还能降低地温，延迟葡萄萌芽，避免“倒春寒”天气对葡萄造成的损害。

葡萄酒产业是宁夏的特色产业之一，贺兰金山产区是贺兰山东麓葡萄苗木的母本园。贺兰县已引进60家葡萄酒企业，占全区的1/4，这些企业采用法国脱毒苗木、厂字架、深施肥、统防统治、节水灌溉等关键技术，建成了2.2万亩优质的酿酒葡萄基地。主要种植包括赤霞珠、马瑟兰、黑比诺、霞多丽和西拉等29个品种，33个品系。全县优质葡萄酒年产能达到600万瓶，综合产值达30亿元。原歌、旭域金山、沃尔丰等精品酒庄的产品在多个国际葡萄酒大赛中获得了600余项大奖。

贺兰县农业农村局负责人表示，今年将继续推进贺兰酿酒葡萄气象野外试验示范基地的建设，加强高标准园建设，推广精细整地、增施有机肥、科学修剪、加强水肥管理、节水灌溉等改造技术，以提高葡萄的产量和品质。同时，将持续进行低质低效园的改造，补全缺株，实现提质增效。

本报记者 梁小雨 田鑫 实习生 梁婷