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平淡之福 2025年05月12日  杜会玲

距离上班时间还有二十分钟。泡好茶,坐下来慢条斯理地吃带来的早餐,顺带刷手机新闻。桌面的书架上,是最近正在读的蒋勋的书。

蒋勋先生喜欢旅居生活。在上海,他认识了一对经营餐饮的夫妻。吃饭的地方不是装修豪华高档或者精美艺术的餐厅,而是像个“家”一样藏在弄堂巷子里的私厨。他喜欢那“家”里的一个高柜子,上面一罐一罐,是主人做的桂花酿、腌萝卜、老萝卜干、梅菜干……

哪个老百姓家里没有一些坛坛罐罐啊。那些母亲腌在小坛子里的辣椒片、糖蒜、咸韭菜、酱萝卜条、洋姜、地溜子……是我从小吃到大,刻在心底,藏在舌尖上的永难忘怀的美味。

上海那家私厨的男主人是杭州人,从小跟着外婆长大,言传身教,习得一手好茶饭。私厨待客的饭菜,并不是什么江南名菜。都是平常人家的饮食,用黄酒糟做的“糟猪脚”,衬着芋头蒸的南乳粉蒸肉,用秋天的水特产莲藕、菱角、荸荠、茨菰、水芹、茭白、莼菜、鸡头米做的宴席“水八仙”等等。用的是当地当季的食材,不过分料理,荤素自然搭配。吃的是家常味道,感受到的是自然美好,令每一个举著之人心里都生出无限珍惜之意。

蒋勋说,人世间最贵重的其实就是“寻常百姓”。好好过日子,把每一餐做好,“旧时王谢”,那些贵族,政治斗争不断,哪里有这样的福气。

我深深体会到了什么叫“寻常人家”的幸福。日子或许清贫,饭菜或许简单,但每一天都睡得安宁,每一餐都吃得踏实。远离勾心斗角、争名逐利的场所;不用参加繁缛的交际;不用迎来送往,在大鱼大肉的餐桌上虚与委蛇;无欲则刚,自然也不用溜须拍马,看他人嘴脸。

我母亲是农民,讲不出什么富含哲理的语典。她只会说“穷人家里三件宝,鸡叫狗咬娃娃吵”这类村言俚语。年轻时不觉得这话的珍贵,等到有了儿女,经历过了生活的风风雨雨,人到中年再听到这句老话,才真正懂了。

一蔬一饭,平淡安然,是普通人日常的烟火,也是人生最大的福分。

杜会玲(宁夏银川)