本报讯(记者 李阳阳 肖梦琪)6月9日,宁夏贺兰山东麓葡萄酒大师班在万达嘉华酒店举行,国内葡萄酒权威专家开展主题交流,为来自全球的赛事评委讲述中国及贺兰山东麓葡萄酒产区的产业发展历程和风土特色,搭建中外葡萄酒文化交流平台,为国际合作带来机遇。
活动现场,北京农学院教授李德美以“中国葡萄酒的风土与发展历程”为主题,深入剖析中国葡萄酒如何在独特风土条件下发展演变,让听众对中国葡萄酒的历史有了全新认知。中国农业大学的战吉宬教授聚焦“贺兰山东麓葡萄酒风格特征与本土微生物之间关联性研究”,通过专业视角和深入的研究成果,揭示了贺兰山东麓葡萄酒独特风味背后的科学奥秘。郝林海作为宁夏贺兰山东麓葡萄与葡萄酒联合会创会主席、世界葡萄酒组织OIV杰出贡献人物,在“贺兰山东麓:风土密码与世界级产区的打造”主题交流中,阐述了贺兰山东麓凭借独特风土条件走向世界级产区的历程,让大家看到了中国葡萄酒产区巨大的发展潜力。宁夏贺兰晴雪酒庄联合创始人兼首席酿酒师张静开展了题为《待到山花烂漫时——宁夏贺兰晴雪酒庄实践二十年》的主题交流,以酒庄运营实践为案例,分享了贺兰晴雪酒庄二十年来的成长故事和她的酿酒心得。
刘灵伶是有着十多年从业经验的葡萄酒讲师、顾问,在此次大师班上,她关注的焦点是微生物研究。“大师班的内容很全面,不仅让葡萄酒从业者进一步了解行业现状,也能让全世界各个国家的专业评审进一步了解中国葡萄酒产业、对我们的发展前景有所期待。在关于微生物研究的主题交流中,我更加明白了为什么贺兰山东麓能够成为举世瞩目、独一无二的优质葡萄酒产区。”刘灵伶说。