从仙鹤水饺的匠心传承到洪三灌汤包的世代坚守，从青年非遗代表性传承人的创新实践到全域文旅的融合发展，“塞上湖城 大美银川”非遗美食之旅的每一步，都践行着“以文为魂、以食为脉”的理念。这不仅是对银川非遗美食与文旅融合发展成果的肯定，更是一座城市文化自信的生动体现。

未来，银川将以此为契机，进一步挖掘非遗美食背后的文化内涵，优化线路游览体验，丰富互动环节，加大宣传推广力度，推动更多非遗美食“活”起来、“走”出去。我们有理由相信，随着非遗美食主题研学产品、定制美食私宴、非遗美食文创礼盒等新产品的推出，随着非遗美食文化街区、夜间消费集聚区、户外体验营地等新场景的打造，这条线路将持续保持新鲜感与吸引力，让银川的魅力从西北走向全国，走向世界。

对于每一位到访者而言，这场美食之旅将成为难忘的记忆：在舌尖的鲜香中触摸千年文脉，在市井的烟火中感受城市温度，让银川的味道，成为心中念念不忘的诗和远方。

本报记者 鲍淑玲