陈裕（辽宁）

本书主要着笔于四川川北山乡的饮食，写当地老百姓最日常、最朴实的食物，为了调动读者的阅读兴趣，作者还尝试了不同的文体和写作手法。文章聚焦乡土生活的坚守和消失，几代人对食物理解的差异，不同时代、不同生活背景的人的别样乡愁记忆等主题，围绕作者及身边几代人的乡村记忆，从食物引出当地人的日常生活，文笔优美，生活气息浓厚。

相信每个人心中都有故乡情结，离家越久，对故乡的眷恋就越发深沉。在作家杨晓东看来，故乡的食物带来的独特味蕾感受最让他难忘，他用《山乡隐味》一书，抒发着心中那份浓厚的乡愁。

《山乡隐味》是一部关于四川乡土美食的散文集，一方面写家乡的美食，另一方面用文字勾勒出一幅乡村生活画卷，字里行间流露着作者对故乡的深深眷恋与对时代变迁的深刻思考。

本书以季节为框架，分为“开春了”“麦黄了”“稻子熟了”“天冷了”“过年了”五个部分，每一部分以应季食物为文章主线，用朴实、生动的语言，记录作者记忆中曾经带给人们快乐的家乡味道。

作者将食物还原到生活的场景中，凸显“民以食为天”的主题，表达食物不仅与人的物质生活有关，更与人的精神生活密切相关的感悟。无论是开春时的野菜嫩芽，麦黄时的麦芽糖，稻谷熟时的新米，天冷时的腊肉，还是过年时的特色年菜，每一种食物都如一颗颗散落的珍珠，串联起作者记忆中故乡的点点滴滴。

作者用朴素的语言将家乡的人和事娓娓道来，让读者仿佛置身于那个炊烟袅袅、充满烟火气的山乡。他写食物的味道：“笋子真嫩，吃起来鲜脆，带着甜味，同平时吃到的袋装清水竹笋完全不同。”更写食物背后的故事：盛食物的筲箕、历经烟熏火燎的灶屋、夕阳中炊烟袅袅的小院……这些细节构成了乡村生活的底色，也让食物承载了更多的情感与记忆。

书中文字情感饱满，洋溢着浓浓的乡情，让人动容。有关篇章还展现了两代人甚至三代人对食物理解的差异，以及乡村巨变给乡土文化带来的冲击。作者在对故乡食物的回忆与描写中引出当地人的日常生活，展现自己对故土生活方式的珍视和对逝去时光的追忆，探讨乡土价值观的转变。这种对时代的敏锐洞察，使得本书超越了单纯的美食书写，升华为一部关于乡村变迁与文化传承的观察样本。

作者写家乡的一食一味以及风土人情时引经据典，贯穿着风雅诗韵的文化味道。如在《春笋》章节里，作者引用清代文学家李渔在《闲情偶寄·饮馔》中“声音之道，丝不如竹，竹不如肉，为其渐近自然。吾谓饮食之道，脍不如肉，肉不如蔬，亦以其渐近自然也”的语句，表达自己对春笋的喜爱。又如在《肉煎饼》章节中，通过张大爷讲述西晋历史故事中和肉煎饼相关联的桥段，增强了文章的趣味性。

翻开此书，你会发觉，作者笔下的食物味道不仅是味蕾的记忆，更是心灵的归宿。在本书中，作者用多种不同的文体和写作手法，围绕几代人的乡村记忆，由书写食物开始，引出当地人的日常生活，文字里浓浓的烟火气扑面而来，读来让人倍感亲切。