银川市民餐桌上常见的黑鱼，再过不久即将新鲜登场——5月起，贺兰县本地养殖的黑鱼将集中上市。

4月21日上午，阳光透过贺兰县立岗镇兰丰村宁夏辰灿渔业有限公司的设施温棚，洒在波光粼粼的养殖池面上。技术员李舸挽起裤脚、身着防水捕鱼服，小心翼翼踏入池中，手中的渔网轻轻一兜，一条通体黝黑、活力十足的黑鱼便跃出水面，溅起细碎的水花。记者在现场了解到，企业首批养殖的1万公斤黑鱼，将于“五一”期间投放市场，端上市民的餐桌。

黑鱼的学名叫乌鳢，是一种体型偏大的底栖淡水鱼，在我国主要分布在湖南、湖北、安徽、河南等省份。近些年，随着贺兰县不断调整渔业产业结构，黑鱼养殖在这里落地生根，成为当地渔业多元化发展的新亮点。

近年来，贺兰县立足水资源优势，积极优化渔业产业布局。通过深化与高校、科研院所的合作，持续改良养殖技术、扩大养殖规模、引进优质新品种，全力推动渔业产业向多元化、高品质方向发展。目前，全县养殖水面稳定在5.8万亩，水产品年总产量超过6万吨，不仅培育了虹鳟、鲟鱼等高端冷水鱼，还引进了加州鲈、鳜鱼等名优品种。贺兰县产业结构调整成效显著，适水产业呈现出强劲的增长势头和广阔的发展前景。

“我们最早在2024年10月前来贺兰县考察筹建企业，发现这里渔业产业基础扎实，而且鲈鱼、黑鱼等新品种在西北地区也有着广阔的市场空间，于是我们下定决心在此投资兴业。”宁夏辰灿渔业有限公司总经理蒋梅芳介绍，企业的长远规划是借助宁夏的出口区位优势，将本地培育的优质水产品远销中东市场，拓宽销售渠道、提升产品影响力。

去年11月，第一批黑鱼苗从安徽千里迢迢运到贺兰，在企业新建的设施温棚里安了家。经过大半年的精心育肥，这批黑鱼如今已经长得膘肥体壮。“现在我们已经建好了4栋设施温棚，后续还打算再建6栋，并配上冷库等附属设施。”蒋梅芳补充道，将来还会试着养螃蟹、对虾，让养殖品类更丰富，为大家提供更多选择。

走进黑鱼养殖温棚，1400平方米的空间内，23个养殖池有序排布。池水清澈见底，能隐约看到水下成群的黑鱼在游动，单个养殖池可养殖黑鱼1100公斤。除了首批即将上市的黑鱼，企业同步养殖的鲈鱼也将在今年8月上市。

看似普通的养殖池，实则暗藏“科技密码”。李舸介绍，养殖池采用镀锌板与帆布搭建而成，具有造价低、使用寿命长、维修更换成本低等优势。同时，温棚内配备了先进的循环水系统，通过12级过滤工艺实现24小时不间断水循环，可有效过滤食物残渣、鱼儿粪便，处理水体中的氨氮、亚硝酸盐等物质，既能净化水质、节省水资源，又能精准控制水体温度等关键参数，为黑鱼生长提供稳定适宜的环境。

“经过一年的试养，各项养殖技术均得到充分验证，我们对未来发展充满信心。”蒋梅芳表示，今年宁夏获批国家级渔业产业集群项目，对企业发展而言意义重大，“产业集群化发展可以助力企业打通苗种培育、养殖、加工、销售的全产业链，降低运营成本、提升核心竞争力，同时推动企业实现标准化、规模化发展，让当地优质水产品走出宁夏、走向更广阔的市场。”

本报记者 梁小雨 文/图