味满银川，醉美宁夏。5月2日，2026年“中华美食荟”暨宁夏服务消费季在银川兰傒谷商务广场圆满收官。为期5天的活动汇聚175家企业参展，吸引18.54万人次慕名前来，逛特色市集、品八方美味、赏非遗风韵、览多元交融魅力。活动全网话题曝光量超3000万，现场交易额达467万余元。

作为首次落地西北城市的国家级美食盛会，本次活动不仅点亮了塞上湖城的人间烟火、集聚城市人气，更以美食为纽带、以融合为内核，串联起商文旅农体酒多产业协同发展脉络，为银川高质量发展注入澎湃的“舌尖动能”。

烟火沸腾 多元风味引爆消费热潮

“中华美食荟”于2021年由商务部牵头，联合多部委及地方政府共同创办，是国家级餐饮促消费标杆品牌活动。截至2025年，已先后在江苏扬州、广东广州、四川成都、山东济南、湖北武汉成功举办五届。2026年，活动首次走进西北地区，落地宁夏银川设主会场，并联动全区各地，倾力打造一场多元交融的消费盛会。

作为全国规模最大、规格最高的餐饮促消费与饮食文化传播的机制性活动，本届“中华美食荟”以银川为主会场，在吴忠设分会场，构建全域联动、协同办会格局，不仅让宁夏百姓在家门口沉浸式领略国家级美食盛宴的独特魅力，也为区域协调均衡发展增添了生动实践。

本次盛会精心打造5大主题市集，汇聚全国八大菜系、35家中华老字号、非遗特色展商，还有20国的异域风味美食同台亮相，宁夏滩羊、枸杞、牛奶等本土特色物产也集中亮相、大放异彩。

从朝阳初升到夜幕降临，银川兰傒谷商务广场始终人流如织，各展位前排队的市民游客络绎不绝，烟火气息与欢声笑语交织。中华美食集锦市集内，川渝麻辣鲜香、江浙清润适口、齐鲁风味醇厚，食客边走边品、尽享舌尖盛宴；世界美食体验市集上，来自美国、英国、也门、乌兹别克斯坦、赞比亚等国的主厨热情推介特色美味，滋滋作响的烤肉、浓郁独特的异域香气，吸引大批游客驻足品尝。

风土微醺市集陈列贺兰山东麓各大酒庄精品葡萄酒，酒香绵长醇厚；塞上风味市集里，手抓羊肉、本地辣糊糊等特色小吃香气四溢，鲜嫩入味的滩羊肉备受追捧，食客排队等候，大快朵颐；丝路生活市集琳琅满目，宁夏农特产品、非遗手工艺品、文创好物一应俱全，让游客在逛吃游玩中，深度感受宁夏深厚的历史底蕴与人文风情。

活动现场各大特色展位销售火爆，潮汕牛肉丸、山东鲅鱼水饺、天水麻辣烫等网红美食日均销售额均突破2万元。来自陕西省西安市的游客李先生携家人全程逛吃游玩，连连点赞：“活动内容丰富、菜品味道正宗，现场氛围十分热闹，来银川这一趟特别值！” 他不仅尝到了各地特色美食，更真切感受到宁夏的风土人情，坦言回去后会积极向亲友宣传银川。

也门主厨小龙由衷感慨道：“银川很美，市民特别热情！”他带来的也门特色美食深受游客喜爱，也感受到了当地人民的友善与热情。乌兹别克斯坦主厨乌马洛夫（音译）直言银川城市风貌优美，期待下次再来；赞比亚主厨马里奥（音译）也被这座城市的温暖氛围打动，认为美食盛会既是风味的同台展示，更是文化的友好交流。

此外，来自山东、江苏、福建等地的参展商户也纷纷为活动点赞。这场国家级美食盛会，架起了南北饮食对话、中外文化交流的桥梁，让各地特色饮食文化在塞上湖城交融共生。

匠心筑梦 全链融合赋能产业升级

如果说主题市集是城市烟火气的集中汇聚，那么系列特色活动则为产业深度融合注入强劲动能。本届“中华美食荟”立足本土食材、贺兰山东麓葡萄酒及各类农特产品资源优势，以一场AI赋能与光影交织的启动仪式、一场荟萃中外与烟火满城的沉浸式美食市集、一场以酒配菜与以味创新的餐酒融合创新大赛、一场聚智赋能与共促发展的产业共生沙龙等4场重磅活动为抓手，推动“塞上优品”走向全国、“紫色名片”享誉四方，构建起从田间到餐桌、从酒庄到市场的全产业链融合生态，实现“美食搭台、产业唱戏”的核心目标。

作为“中华美食荟”的重要板块，“塞上优品”2026宁夏特色农产品产销对接会，搭建起宁夏农企与全国采购商精准对接的合作平台。活动汇聚百余家全国知名采购商，聚焦牛羊肉、枸杞、葡萄酒、冷凉蔬菜、乳制品等特色品类，各方围绕供货渠道、合作模式、定价体系等深入磋商，达成多项合作意向。其中，武汉小蓝鲸酒店与本地企业达成年均采购1000吨滩羊合作，潮州餐饮企业意向采购10000头活牛；陕西、浙江、山东等地客商也重点看好枸杞、葡萄酒、冷凉蔬菜产业，合作热度持续攀升。

更具突破性的是贺兰山东麓葡萄酒美食融合创新大赛，由国宴主厨、侍酒师大师、葡萄酒评委组成权威阵容，80余组选手以“宁夏葡萄酒+创意中餐”为核心同台竞技，探索“中国菜+宁夏葡萄酒”的黄金搭配范式。选手依托滩羊、枸杞、奶制品等本土食材，搭配赤霞珠、马瑟兰、霞多丽等产区佳酿，打造出“宁夏食材+宁夏美酒”的黄金组合——滩羊肉的丰腴与马瑟兰的单宁完美平衡，枸杞的清甜与桃红的果香天然契合，碰撞出独一无二的塞上风味。

大赛最终评出金奖21项、银奖26项。赛事价值不止于评奖评优，更沉淀出可复制、可推广、可商用的行业成果。组委会将于5月底发布赛事官方成果集，收录产区介绍、酒庄导览、获奖餐酒搭配方案、宴席美学案例及专业实操指引，为餐饮行业、酒庄发展和大众消费提供权威参考。17道获奖精品菜品还将在全区合作餐厅推广普及，让大众深度感受“中国菜搭档宁夏酒”的独特韵味。

同时，活动配套推出主题宴席展示、餐桌美学展演、葡萄酒微醺营地等板块，将餐酒搭配从舌尖体验延伸至生活美学，助力葡萄酒走进日常、融入大众。中国烹饪协会副会长兼秘书长佟琳评价，本次赛事规模大、规格高、专业性强，成功确立“中国菜搭档宁夏酒”消费新范式，以赛事打破中餐与葡萄酒产业壁垒，推动农、餐、酒、文、旅全链条协同发展。以赛促融、以赛兴业、以赛育人、以赛扬名，贺兰山东麓葡萄酒正从地方特产跃升为全国餐酒文化标识，为产业高质量发展积蓄新势能。

“中华美食荟”系列活动多点发力、成效显著：农产品产销对接畅通供应链路，助力宁夏特色优品走出塞上、畅销全国；餐酒融合大赛引领消费新风，擦亮贺兰山东麓葡萄酒文化名片；产业共生沙龙从健康发展、消费市场、餐饮运营、产区标准等维度深度研讨，为商文旅农体酒多业态融合发展理清思路、锚定方向。多方联动赋能产业升级，让醇香塞上风味跨越山海、香飘全国。

全域联动 绘就商文旅农体酒新图景

一场美食盛会，不止于5天的热闹，更开启商文旅农体酒深度融合的全新篇章。借助国家级平台的流量与影响力，宁夏以银川主会场为核心，带动五地市及各县（区）市全域联动，紧扣服务消费高质量发展部署，贯通“吃住行游购娱”全产业链场景。从4月持续至10月，全区形成“月月有主题、周周有亮点、天天有优惠”的浓厚消费氛围，全力打造全域覆盖、全民参与、全业共生的融合发展新格局。

其中，塞上湖城重点推出2026宁夏“五一”国际车展、银川马拉松等特色配套活动，将体育赛事、美食消费与文旅体验深度串联，让广大游客在竞速奔跑、乐享赛事之余，品味特色风味，畅游秀美风光。与此同时，宁夏持续培育文旅新业态、打造消费新场景，精心布局一批文旅新项目、新地标，着力构建主客共享、体验丰富的美好生活新空间。

本次盛会也收获了业内专家、行业大咖的高度评价与点赞。中国农业大学黄卫东教授认为，中餐与贺兰山东麓葡萄酒的创意搭配，有望成为全球餐酒融合的全新亮点。钓鱼台国宾馆原行政总厨、国家职业技能大赛裁判员郝保力表示，美食配美酒是中华饮食文化的精髓，期待宁夏优质食材与特色佳酿走进千家万户，让更多人借美食了解宁夏、爱上宁夏。

贺兰山东麓葡萄酒美食融合创新大赛金奖得主熊俊坦言，中国菜配中国酒本就是天作之合，此次参赛让他真切体会到宁夏食材与本地葡萄酒的绝佳适配度，更看好宁夏餐酒融合产业的广阔前景。青岛鑫复盛周钦公食品有限公司总经理高大明说，亲眼见证宁夏滩羊完善的冷链保障体系及标准化加工流程，切实感受到了产品的品质优势，也坚定了合作信心。

本土企业更借势出圈，银川迎宾楼厨师长徐晓乐说：“‘中华美食荟’让本土面点被全国熟知，擦亮了银川餐饮招牌，也让我们有信心将宁夏特色美食推向更广阔的市场。”

回望这场盛会，18.54万人次打卡，是群众对美食的热爱，更是对宁夏发展的认可；全网超3000万的曝光量，既是宁夏魅力的传播，更是西部活力的彰显；一系列合作协议的签订，是产业融合的成果，更是高质量发展的底气。

从单一的美食盛会，到商文旅农体酒的深度融合，2026年“中华美食荟”暨宁夏服务消费季让宁夏优质农产品走向全国，让贺兰山东麓“紫色名片”愈发闪亮。银川将持续深化商文旅农体酒融合发展，依托牛羊肉、冷凉蔬菜、葡萄酒等特色产业优势，不断丰富消费场景、提升消费品质、优化消费环境，推动产业协同发展、提质增效。

本报记者 梁小雨 文/图

本版图片均摄于4月28日至5月2日