葡萄剪枝迎“冬眠”
版次:2 作者:闫茜
长城天赋酒庄葡萄园里,工人们正忙着给葡萄藤剪枝(11月2日摄)。
立冬将至,贺兰山东麓葡萄酒产区26万余亩酿酒葡萄也将迎来“冬休”期。11月2日,长城天赋酒庄葡萄园里,工人们正忙着给葡萄藤剪枝,为葡萄树埋土越冬做好准备。
“采用抗盐碱、抗寒、抗旱的砧木嫁接苗繁育技术,我们在自有种植基地种植贵人香、霞多丽、黑比诺、马瑟兰、丹菲特、小味尔多、马尔贝克等世界优质酿酒葡萄品种5000亩。冬剪就是在冬季休眠前剪掉当年的结果母枝,在枝条靠近主蔓基部留两个芽,作为来年结果枝的基础,次年的新结果枝就会从此萌发,焕发新的活力。”长城天赋酒庄技术质检部经理助理何少华告诉记者。
剪枝时需要根据架面留条数量、树的长势,以及次年的产量计划等决定留芽数量。何少华介绍,作为世界上少有的冬天需要埋土的产区之一,贺兰山东麓葡萄酒产区冬季干旱、多风,地面最低温度在零下20℃左右,每年10月下旬到11月上旬就会进行埋土作业,埋土前的冬剪可调节平衡葡萄生长和结果,使植株健壮生长,延长结果年限和葡萄树的寿命,确保葡萄稳产、优质。冬剪质量的好坏,也会影响来年葡萄的正常生长与挂果。
距离长城天赋酒庄30公里的美贺庄园,也有大量工人在地里忙碌。“今年10月下旬气温偏高,无霜期较长,到现在为止葡萄树上的叶片还没完全脱落,这样葡萄藤养分回流时间就比较长,对于树体的养分储存非常有利。”美贺庄园种植师苏旺春说,剪枝后会进行最后一次滴灌,随后埋土进入休整期。覆土冬埋,不仅能够起到保温抗冻的作用,还能够减少水分蒸发,静待来年出土展藤。
银川市葡萄酒产业发展服务中心相关负责人表示,目前,贺兰山东麓酿酒葡萄修剪下架工作正在有序展开。接下来,越冬埋土也是贺兰山东麓酿酒葡萄生产中一项重要的农事活动,11月1日,该服务中心联合宁夏酿酒葡萄气象服务中心印发了埋土期预测,为园区科学制订埋土作业计划、农机和人员调度等提供依据,助力我市打造“世界葡萄酒之都”。
本报记者 闫茜 文/图