本报讯（记者 梁小雨）记者8月27日在位于贺兰县立岗镇兰光村的宁夏凯弘生态养殖有限公司获悉，这里的南美白对虾已经成熟上市，预计销售至10月份。

宁夏凯弘生态养殖有限公司的老板黄凯是江苏人，2021年来到贺兰县尝试南美白对虾的养殖。

“这里光照充足、水质良好，养出来的虾营养高、品质好，运往南方各大城市基本上48小时内就能到达。”黄凯说，他希望在宁夏实现“无抗养殖”，即不使用任何抗生素，养出最新鲜美味的南美白对虾。黄凯来自南方鱼米之乡，但他在贺兰县的养虾之路并非一帆风顺。一开始他按照南方的养殖方法养，但是由于水质调控、温度调节没做好，几乎没有什么收获。后来他不断总结经验、多方学习，对养殖设施、水质、温度等关键因素进行持续摸索，养出来的南美白对虾肉质细嫩、鲜甜美味，个头最大的可达到17厘米至18厘米长。

黄凯的养殖基地占地300亩，目前有60个养殖棚，每个棚约300平方米，通过小棚养殖，实现了有效把控水温、调节水质，效益一年比一年好。“2023年产出了5000公斤左右，今年预计能产3万公斤。”黄凯告诉记者，南美白对虾自上市以来，一部分发往本地市场，一部分发往南方市场，每公斤批发价在50元至60元。

近年来，贺兰县大力调整渔业产业结构，先后引进加州鲈鱼、南美白对虾等10余种名特优新品种。2024年，贺兰县南美白对虾池塘养殖面积为290亩，总产量预计近90吨。南美白对虾在当地的成功养殖，是近年来贺兰县调整渔业产业结构的生动实践。贺兰县紧紧围绕常规鱼提质增效、名特优扩量增收、生态鱼恢复增养等“三条渔”文章，立足渔业资源优势，充分挖掘渔业产业新模式，不断巩固适水产业的发展优势。