位于金凤区烟墩巷的印巷里京味涮肉店是去年9月份开始营业的，门店负责人一直秉承诚实守信、遵纪守法的理念，很快获得诸多新老顾客、街坊邻里的好口碑。在金凤区长城中路街道香溪美地社区组织开展的商户评选中，印巷里京味涮肉店被评为了“诚信经营示范店”。

涮肉店负责人马磊告诉记者，当饭店老板，也算实现了他自己的一个人生梦想，“我的经营理念就是，实实在在做事，踏踏实实做人。用真材实料，做好味道。”

“老北京涮肉，讲究好羊肉，清水涮。肉如果有异味、杂味，用清水一涮，是能吃出来的。所以，好品质的肉，也能吃出来。”一说到店内招牌涮肉，马磊拿出了几块肉卷指着上面的标识说道，“店里主要用的就是盐池滩羊肉。我们店的每一款肉，都有滩羊的原产地标。”

“这家店在明码标价方面做得特别好，肉品还会备注重量，餐具、纸巾都是免费的，让人消费得明明白白，很放心。”顾客王女士告诉记者，“我基本上每周都要来吃一次，也推荐给了身边很多朋友。他们来吃了，也感觉味道不错，菜品新鲜，分量也足。”

“这次获评‘诚信经营示范店’，对我来说意义非凡。我作为一个从外地来到银川定居的人，如今得到了顾客们的认可，街坊邻居的认可，社区的认可，感到十分高兴，对未来的经营也更有信心了。”谈及接下来的发展，马磊说，会更加认真地把控食材来源，保障食品质量，以优质服务让每一位顾客都满意。

本报记者 刘懿薰 杨小龙