全县种植辣椒面积超4100亩

一家工厂就能生产辣椒系列产品50余种

辣椒产品远销国外市场

聘请辣椒研究所专家，建立人才培养长效机制

2月26日上午，在位于贺兰县立岗镇民乐村的宁夏沙湖食品有限公司贺兰分厂自动化生产车间，随着开关按下，生产线加速运转，标志着该辣椒精深加工基地开始试生产。辣椒，映照着民乐村村民的笑脸，奏响助农增收“椒”响曲，也映出乡村振兴好“钱”景。

延伸产业链条 赋能经济发展

走进宁夏沙湖食品有限公司贺兰分厂自动化生产车间，生产线马力全开。清洗、搅拌、油炸、筛选、包装……伴随着机器的隆隆声，工人分工协作，熟练地对辣椒进行加工，生产过程忙碌而有序。现场，工人忙着将粉碎好的辣椒倒入熬制好的底油中，再根据不同的口味加入其他配料，充分搅拌后放进塑料袋中封口、贴签、消毒、装箱，色香味俱全的辣椒调料就制作完成了。

“进入工厂工作之前，我的收入不太稳定。我需要照顾家庭，没有办法去远处，在家门口又找不到适合的工作，只能到处打零工。今年，县上和村里引进了辣椒厂，正好解决了我的就业难题。现在，我既能照顾家庭，也能有一份稳定的收入，一个月能拿到4000元，挺好的。”民乐村村民马忠国说。宁夏沙湖食品有限公司是一家集种植、食品研发、生产、国际贸易为一体的科技型高新技术企业，董事长丁学保告诉记者，该公司一直从事辣椒精深加工，还与宁夏农科院合作，使用宁夏地区特有嫁接培育的枸杞辣椒生产出辣椒系列产品。目前，该公司的产品不仅在宁夏售卖，更远销阿拉伯国家。立岗镇地域优势明显，辣椒种植规模大、品质好，可以为企业提供源源不断的优质原材料，因此，该公司在贺兰县开设分厂，进一步把辣椒精深加工做大做强。“贺兰县资源丰富，除了辣椒、西红柿，适水产业的优势也很明显，正好为我们下一步做儿童辣椒等产品奠定了坚实基础。今后，我们将凝聚合力，发挥专业团队优势，根据市场需求不断推陈出新，让更多产品惠及消费者，将辣椒精深加工全产业链发展壮大，为贺兰县经济高质量发展贡献力量。”丁学保表示。

立岗镇政府相关负责人介绍，辣椒作为全镇蔬菜种植的主导产业，年产值达1亿余元，经过多年发展，种植设施的改进、农业机械的应用、新技术及新品种的引进让辣椒种植规模更大、产量更高、采摘期更长、销售更稳定，“农户种植积极性高，产品远销南方市场，产业发展基础进一步夯实。我们培养了一支稳定的蔬菜种植队伍，从种苗及农资供应、技术培训与指导、社会化服务，到产品的订单生产与销售、利益联结上的全程服务，为蔬菜产业的发展奠定了坚实基础，种植的辣椒市场价格高于周边地区10%左右。”该负责人说道。

扩大种植规模 助力走出国门

当天，来自全国各地的多家订货商齐聚宁夏沙湖食品有限公司贺兰分厂，与该公司展开深入洽谈合作。来自新疆的一位电商平台头部企业负责人吾提库尔表示，已与宁夏沙湖食品有限公司合作两年多，委托后者生产各类辣椒、调料等30余种产品，深受消费者青睐，贺兰分厂的建立为两家公司提供了新的合作机遇。“2025年，两家企业将继续深入合作，把贺兰分厂的辣椒精深加工系列产品推广到哈萨克斯坦、吉尔吉斯斯坦等地，让宁夏的特色农产品走出国门、进入国际市场，让辣椒产业更红火、村民增收更有保障。”吾提库尔说道。

民乐村党支部书记王文成认为，辣椒精深加工项目的投入运营，是该村发展的重要里程碑。目前，全村辣椒种植面积500亩，通过精深加工，产业链得以延长，为壮大村集体经济注入强劲动力，更重要的是解决了剩余劳动力就业问题，村民在家门口就能稳定增收。据悉，宁夏沙湖食品有限公司贺兰分厂目前可生产辣椒粉系列、辣椒酱系列、火锅料系列产品50余种，预计年产量在3000吨以上。“全村将把辣椒种植规模扩大到1000亩，依托该产业，带领全体村民走向更富裕的生活，力争让民乐村成为全县乡村振兴的典范。”王文成说道。

加快结构调整 注入源头活水

近年来，立岗镇结合当地资源禀赋，加快农业产业结构调整，坚持以销定产、产销结合原则，大力发展蔬菜产业，逐步形成了以设施农业、露地蔬菜（冷凉蔬菜）、粮食种植为主导的现代农业产业布局。全镇蔬菜种植面积6.5万亩，其中辣椒种植面积2000亩以上，配套建设冷链库、育苗中心、烘干车间、交易市场等，形成了集制种、生产、加工、销售于一体的蔬菜全产业链。下一步，立岗镇党委将持续坚持党建引领，不断拓宽村党组织书记的思路，深入挖掘和盘活闲置资源，做优“稻蟹”“果蔬”两大产业，全力推动村集体经济向更高质量、更高效益的方向发展，为乡村振兴注入“源头活水”。

辣椒除了食用，还可以用在工业上，比如提取辣红素制作口红，可以增加口红的鲜亮度，提取辣椒素加入电缆和光纤中，可以让老鼠等知辣而退。贺兰县是宁夏辣椒主产区，全县种植面积超过4100亩，年产线椒、牛角椒、螺丝椒、干椒等超过2万吨。一把小辣椒，为何能够成为贺兰县的明星产业？秘诀就是放大“特”的价值，延伸“产”的链条。

以往，农业供给大路货多、优质品种少，无法实施规模化种植，产量和价格都不高，不仅影响了农民收入，也制约着产业发展。为了推动辣椒产业高质量发展，贺兰县采取多种措施，充分利用政产学研资源引智引才，积极对接区内外科研院所专家，建立长期人才交流、技术服务、成果转化合作关系。在辣椒主导产业发展中，聘请贵州辣椒研究所专家为全镇辣椒产业发展首席专家，建立人才培养长效机制；聘请宁夏农科院作物所、宁夏大学农学院专家教授，组建“院镇合作”专家服务团队，对全县开展的蔬菜品质提升、蔬菜深加工等相关试验示范及技术推广问题进行指导和培训，形成专家院镇无缝对接，直接以项目带动科技成果转化，解决农业科技推广服务“最后一公里”问题。贺兰县将继续依托资源优势和政策支持，推动农业现代化和产业化发展，为推动乡村全面振兴注入更多活力。

本报记者 吴春霖 文/图