人勤春来早，菌香满棚飘。3月26日，金凤区丰登镇和丰村的温室大棚里春意盎然，泥土的芬芳与菌菇的清香交织在一起迎面扑来。大棚内，成片的羊肚菌如雨后春笋般破土而出，蜂窝状的菌盖宛如羊肚，褐色的“伞花”错落有致地点缀在菌垄之间，整个种植基地生机勃勃。

左手指尖轻触饱满的菌体，右手握住菌柄根部，轻轻一掐，一朵完整的羊肚菌便落入筐中。“今年菌子长得厚实，菌柄有手指粗。”村民秦彩云捧着刚采的羊肚菌笑着说。随着菌筐渐次堆满，丰收的喜悦在大棚里流淌，16栋大棚总产量预计可达24000公斤，按当前市场价格计算，产值将突破20万元。

据种植基地负责人介绍，羊肚菌不仅味道鲜美，营养价值也非常高。它富含蛋白质、多糖、多种维生素以及矿物质等营养成分，具有提高免疫力、益肠胃、抗氧化等多重功效。

据了解，为提高种植效益，种植基地选用优质菌种，以小麦、木屑等科学配比发酵成培养基质，为羊肚菌提供良好的生长环境。同时采用物理和生物防治方法来应对病虫害，坚决杜绝农药、化肥的使用，从而确保了羊肚菌的品质。

“这茬‘金疙瘩’把我们的温棚变成了聚宝盆。”和丰村党支部书记禹宝霞笑着说，羊肚菌特有的“秋播春收”特性与春耕完美错峰，让“春耕”变成了“春收”，为村民提供了更多就业机会和增收渠道。

本报记者 刘旭卓 文/图