① 萃取浓郁风味的沙煮咖啡。

② 孟加拉国的香饭。

③ 色泽诱人的向日葵糕点。

④ 酥脆的麻花和各种卤味美食。

⑤ 外国参展商展示特色美食。

⑥ 麦当劳快闪店。

本报讯（记者 刘旭卓）8月28日，在银川国际会展中心东广场的“一带一路”美食文化市集内，一位来自也门的参展商正耐心地在一盘沙子里煮咖啡。“这是来自我家乡的味道。”他眼中闪着自豪的光芒，用不太标准的中文说道，“希望宁夏的朋友们能了解也门的美食。”

8月28日至31日，第七届中阿博览会“一带一路”美食文化市集在这里举行，来自34个国家和地区的53家餐厅带来了120余道特色菜品，为银川市民和游客呈现了一场别开生面的世界美食博览会。

走进美食市集，香气扑鼻而来。阿联酋的鹰嘴豆泥、巴基斯坦的比尔亚尼菜、摩洛哥的塔吉锅、孟加拉国的香饭……各国美食琳琅满目。也门展位前，参展商正热心地给市民游客展示沙煮咖啡的制作原理：“沙煮咖啡的原理是利用沙子的均匀导热性，通过铜壶在热沙中缓慢加热，使咖啡粉和水充分融合并精确控温，从而萃取出风味浓郁、口感醇厚的咖啡。”不少市民举起手机，一边拍摄咖啡制作过程，一边好奇地等待品尝从沙子里“煮”出来的美味咖啡。“这是我第一次尝试沙煮咖啡。”前来参观的银川市民马女士说，“咖啡口感醇厚，特别好喝，进入市集后我就很兴奋，像是一次美食探秘活动。”

本土老字号也不甘示弱。迎宾楼的羊肉泡馍、福苑的招牌菜，与异国风味交相辉映，展现着宁夏本地的饮食文化魅力。

“我已经集了8个国家的印章了！”大学生小王兴奋地展示手中的集章卡。市集推出的“一带一路美食集章打卡”活动，让参与者化身为美食探险家，通过闻香识味、摊位探索等互动模块，让品尝美食变得更有趣味。

美食市集不仅是味觉的盛宴，更是商贸合作的平台。在推介交流区，国际餐饮展商与宁夏本地企业正在进行热烈交流。“我们带来了宁夏的优质枸杞和羊肉，希望找到国际合作伙伴。”一位本地食材供应商表示，“希望通过‘一带一路’美食文化市集，让更多国家了解宁夏的特色农产品。”

市集内，刘三朵八宝茶飘散着淡淡清香，而首次以快闪店形式入驻的麦当劳，则带来了特色美食体验。传统与现代、中式与西式，在这里和谐共存。“我们特意研发了融合宁夏本地风味的特色产品。”麦当劳展位负责人说，希望让顾客在熟悉的味道中，感受到创新的惊喜。

为确保活动顺利举行，组委会还提供了从展位招商到食材储存、从设备租赁到展商住宿的一站式服务。现场设置的咨询服务台、志愿引导、现场翻译、公共厨房等便捷服务，为参展商和参观者提供全方位保障。

下午5时30分，广场上依然人声鼎沸。也门参展商的沙煮咖啡展位前依然排着队，参展商也忙着准备新一轮的食材。“看到这么多中国朋友喜欢我们的美食，真的很开心。”他笑着说，“美食是最好的语言，不需要翻译，人人都懂。”

本版图片均由本报记者 海坤 摄