近年来，贺兰县锚定绿色食品百亿级产业集群建设目标，依托德胜片区产业集聚的独特优势，用心培育龙头企业、延伸产业链条、打造核心竞争力，让带着贺兰味道的绿色好物，从塞上湖城走向全国各地，香飘四方。

科技解锁健康新滋味

走进宁夏山逗子杂粮绿色食品科技开发有限公司（以下简称“山逗子”）的生产车间，智能化生产线开足马力。颗粒饱满的本地优质谷物历经多道工序，慢慢蜕变成洁白细腻的粉末。这可不是普通的杂粮粉，而是山逗子携手宁夏大学、天津工业大学联合研发的新型特膳谷物营养粉（谷物蛋白粉）。眼下，工人们正忙着做最后的检测调试，铆足干劲备战年后上市，打算在健康食品市场闯出一片新天地。

“如今大家的日子越过越好，对健康食品的需求也越来越强烈。”山逗子总经理王道梓笑着说，杂粮里藏着不少营养，他们就是要把这些宝藏挖出来，让杂粮的附加值再上一个台阶。2024年，山逗子引进了精深加工生产线，一心研发新型特膳谷物营养粉，目前已顺利试制成功，日产量可达7吨左右，预计年产值可达2亿元。

这款特膳谷物营养粉是实打实的“贺兰造”精品。原料是企业自有标准化基地产出的优质谷物，再加上校企合作的科研加持，经过多道高科技工艺精制，最大程度锁住了谷物本身的营养。

车间的另一头，宁夏本土杂粮经过筛选、清洗、研磨、包装等一道道精细工序，摇身一变，成了杂粮豆、杂粮粥、挂面、速溶冲剂等10多个系列、100多个品种的产品，满足老人、小孩、上班族等不同人群的健康饮食需求。如今的山逗子，已经搭起了杂粮种植、加工、销售一体化的完整产业链，成为守护大家“从田间到餐桌”食品安全的绿色卫士。

谈及未来，王道梓满是期待：“我们不仅要把杂粮加工的副产品‘吃干榨净’，还打算搭上枸杞、葡萄这些宁夏优质特产，做跨界精深加工，研发新的健康复合产品。”

定制化闯出发展新路径

在贺兰县绿色食品产业版图中，肉制品精深加工也是亮眼的一笔。宁夏大一食品有限公司（以下简称“大一食品”）深耕肉制品加工领域30年，走出了一条“深加工+定制化”的特色道路，成为贺兰县新食品产业的重要增长极。

作为宁夏本土老牌企业，大一食品的肉肠、肉松、肉片等产品琳琅满目。靠着严苛的生产标准和过硬的产品品质，大一食品成了麦尔乐、爱至礼等知名烘焙企业的核心供应商，产品不仅覆盖宁夏、陕西、甘肃等地，还借着进出口业务走出国门，让贺兰县的肉制品香飘国际。

“2025年，企业肉制品及肉松系列产品产量达到1.5万吨。”大一食品负责人沙子微介绍，依托宁夏优质的畜禽资源，企业把传统工艺和现代科技深度融合，研发出牛肉枸杞养生酥松、帕斯雀牛肉、芥末鱼子肠等特色产品，既守住健康食品的根本，又迎合市场个性化、多元化的需求。

“基础产品稳市场、创新产品树标杆、定制产品拓空间，这是我们的发展思路。”沙子微介绍，企业先后拿下多项创新产品奖，用高品质的肉制品诠释着“贺兰好物”的匠心。如今，大一食品已经形成了集研发、生产、销售、进出口于一体的完整产业体系，为区域新型工业化发展注入了强劲动力。接下来，大一食品还将聚焦健康食品领域，推出纯牛肉饼、牛肉粒、羊肉粒等新品，坚持无过多添加、营养均衡，贴合现代家庭便捷、健康的饮食需求，持续拓展市场，为贺兰县新食品产业提质升级添砖加瓦。

贺兰好物走出更宽发展路

产业兴则县域兴，产业强则发展强。近年来，贺兰县紧扣“两化一振兴”战略部署，把新食品产业高质量发展放在重要位置，全力推动德胜片区形成“企业集聚、产业集群、链条完整、品牌响亮”的良好发展格局。

政策扶一把、科技助一程、市场引一路。在多重助力下，如今已有18家知名食品企业扎根于德胜片区，乳制品、枸杞精深加工、水产养殖、特色粮油、休闲食品等多个领域多点开花。2025年，德胜片区实现产值39.8亿元，还培育出中国驰名商标3个、“宁夏优品”10个、宁夏著名商标19个，品牌影响力持续提升。

为了让新食品产业走得更稳、更远，贺兰县接连出台多项扶持政策，从品牌培育、创新研发，到市场拓展、数字化升级，全方位为企业保驾护航。同时，贺兰县不断充实“两化一振兴”重大项目库，以一个个实打实的项目，推动产业提质增效。

贺兰县工业信息化和科学技术局有关负责人介绍，该县将坚守绿色优质发展初心，进一步延伸食品产业链、提升产品价值链、完善产业供应链，用心培育壮大龙头企业，推动新食品产业朝着精深加工、品牌化、智能化的方向稳步前行。

本报记者 梁小雨 文/图