近年来，灵武市深入挖掘本土传统饮食文化资源，通过政策引导、产业扶持、平台赋能，打造出集研发、生产、销售、文旅体验于一体的完整产业链，让传统老技艺蝶变为增收致富的富民新产业。

深耕农品精加工

八宝茶香助民富

走进宁夏大寨子集市农业科技有限公司八宝茶综合体验馆，醇厚茶香萦绕满屋。场馆整体风格古朴雅致，产品展示区内陈列整齐、品类清晰，85克盖碗小包装、120克茶壶大包装有序摆放，金丝皇菊、姜母红糖、桑葚玛卡、玫瑰酱、经典老味道等特色八宝茶琳琅满目。一旁的标准化加工生产车间内，工人们着装规范、分工有序，有条不紊地开展食材分拣、精准配比、密封分装、成品打包等工序，传统手工技艺与现代化生产模式有机结合，让前来观光体验的游客直观感受非遗八宝茶的制作全过程。

“我们在坚守古法核心配方与传统制作技艺的基础上，守正创新、贴合市场需求，持续开展口味迭代研发。品牌最初研发30余种口味的八宝茶，经过反复试喝、市场筛选与品质精简，最终沉淀出7款经典口味，精准适配不同人群饮用需求，丰富了本土八宝茶产品矩阵。”宁夏大寨子集市农业科技有限公司负责人杨斌说。

在产品设计上，企业细分消费场景，推出双规格包装。85克小包装适配传统盖碗冲泡，方便单人日常饮用、外出携带；120克大包装适配茶壶焖泡，适合家庭共享、亲友聚会，更加贴合大众生活习惯。

目前，宁夏大寨子集市农业科技有限公司稳定带动本地15人就近就业，实现稳岗增收。企业依托商务、文旅、农牧等部门的产业扶持平台，积极参与各类大型展会、文旅节庆活动，持续拓宽线下客源与合作渠道。同时大力布局市场化代理渠道、短视频线上营销模式，构建起多维立体销售网络，今年截至目前销售额已突破260余万元。

借力电商新赛道

灵武好物走四方

今年以来，灵武市持续优化滩羊产业经营模式，打通线上电商热销、线下实体深耕的双向销售通道，依托京东、淘宝、抖音等主流电商平台拓宽销路，产销活力持续释放，整体销售额稳步增长，呈现出产销两旺的喜人态势。数据显示，截至5月底，灵武市滩羊肉电商销售量达551.43吨，电商销售额突破5290.17万元，特色产业线上赋能成效显著。

宁夏福兴神农食品有限公司电商运营专员孙豫洋说，立足市场差异化需求，企业不断优化产品品类与包装规格，适配不同家庭、不同地区的消费习惯。针对南方消费者烹饪少食、精食的特点，企业创新推出0.5公斤、1公斤独立小份包装，同时细分羊排、羊腿、羊蝎子等单品品类，搭配全羊、半羊、私人定制分割等多款产品，分类清晰、选购便捷。精细化销售让企业的产值得到了大幅提升，也成功打开了南方消费市场。

走进宁夏福兴神农食品有限公司生产车间，一派繁忙有序的生产销售景象映入眼帘。直播间内，主播热情推介灵武滩羊，详细讲解羊肉各部位的特色、售价及烹饪方法，精准对接消费者选购需求；车间加工区，工作人员有条不紊地开展羊肉分割、精细修整、真空封装、打包装箱等工序，各环节标准化作业、精细化把控，在严守产品品质的同时，高效保障线上订单快速履约发货。

在品质保鲜环节，企业建立全流程锁鲜体系，产品发货时采用专业密封保温箱，最大程度保留滩羊肉的鲜嫩口感与原汁原味。同时依托航空专线物流直发全国，北上广深等核心城市可次日送达，全国绝大部分地区48小时内均可收货，让各地消费者随时品尝到地道灵武滩羊。

近年来，灵武市深挖滩羊特色产业优势，深耕电商新零售赛道，持续完善“种养加销”全产业链体系，培育出福兴神农、宁羴源等一批本土优质牛羊肉加工企业。如今，借助数字电商的东风，鲜香地道的灵武滩羊走出塞上大地、畅销全国，让“宁夏滩羊”特色产业名片愈发闪亮。下一步，灵武市将持续加大本土特色产业扶持力度，助力企业深耕产品研发、规范生产标准、拓宽销售市场，推动特色产业提质增效，让本土老味道成为带动群众增收、助力地方经济高质量发展的特色新产业。

本报记者 李鲲鹏 文/图