朋友买了一套陶瓷茶具，邀请我过去喝茶叙旧，我便乘兴而去。“美食不如美器”，一些讲究饭食门道的人们认为，菜肴色香味俱全，若是能够用美器装盘，就如化好了妆的人穿上了漂亮衣裳，方觉活色生香。

不少人只是图个畅快，并不在意，可我觉得此言不虚，但也没必要用名贵物品，只要物尽其用，方能显出美来。比如清蒸鱼，出锅后如果放在透明的盘子里，让人觉得它仿佛还在水中游动，色香味展露无遗，让人垂涎欲滴。又如烧烤，如果放在荷叶上，搭配浅色盘子，档次立马提升了不少。夹起一块慢慢品尝，和朋友小聚，在烧烤的烈火中，多了一份清雅。

紫砂壶用来泡茶，茶味醇厚，回味无穷。玉石雕刻的碗，很名贵，用它来喝茶是惬意的，用它来吃饭无疑也是一种享受。这些也都是美物，但是这些物品毕竟不亲民。

古朴的菜坛，大多数都是陶土坛子，平平无奇，但是里面装着烟火气息。人们用来腌菜、酸菜、酿米酒，一次又一次，坛子用得时间长了，味道也会渗透到坛子，充满了烟火气息，腌出来的菜，极鲜！那是人世间的烟火味。

人们将糯米放在木甑里慢慢加热，逼出糯米的香气后，再加入酒曲拌匀，接下来密封酒坛，等待糯米发酵。两三日发酵后打开酒坛，一股糯米香味扑鼻而来。喝上一口，糯米软暖香甜，米酒清甜爽口。米酒酿成后，可以根据个人口味加上冰糖和盐，用来泡酸菜也是一绝。用米酒泡的酸菜或者萝卜，尝上一口，口感爽脆，带着淡淡的酒香，风味绝佳，是火锅后解腻开胃的佳品。

锅碗瓢盆，虽然很常见，总觉得很普通，但是盛着人间烟火气，烟火气让它们逐渐灵巧生动起来。它们材质各异，形态不同，古人云：“煎炒宜盘，汤羹宜碗，参错其间，方觉生色”。

就拿最简单的一道辣椒炒肉来说吧，当锅里盛满了辣椒和肉，锅铲不断翻炒着，辣椒迸发出辣味的气息，不断扑面而来，肉片吸食着辣椒的辣味。炒好后用盘子装上，辣椒翠绿翠绿的，肉光滑光滑的，用筷子夹上一块，肉质细腻鲜美。

一道辣椒炒肉，极简，但全家围坐，伴随着一家人的喜悦，演绎着家庭的幸福。一日三餐，总少不了它们的陪伴。

美物，是一种生活美学，来源于生活，又高于生活。美物里的烟火气，就是把艺术生活化，让普通人在种种意趣中，善于发现生活的美。其实，美就藏在人间烟火里。

□冯寒雪 （广西南宁）