工作人员对原材料进行验收，严把质量关。

宁味楼以“顾客至上，诚信经营”的服务态度，营造了诚实守信、自律互信的经营氛围，为银川餐饮行业树立了诚信标杆。

“这个店在2013年开业，到现在已经有10年的时间了。”宁味楼东方悦店厨师长水林海告诉记者，发展至今，宁味楼坚持把最优质的服务、最安全的食材送到顾客面前。“我们要求员工一定做好个人卫生，上岗之前要清洁手部，不允许佩戴首饰等。同时，严把原材料的质量关。”厨师长水林海表示，作为厨师长和餐厅食品安全员，每天早上他都会对牛羊肉、海鲜、调料等进行验收，主动索证索票，查看生产日期、保质期等。此外，宁味楼围绕亮证经营、质量安全、明码标价、公平计量等方面多管齐下，不断完善各个环节的管理制度，树立了诚信经营的形象，也因此获得了源源不断的回头客和行业里的好口碑。

近年来，宁味楼先后荣获“宁夏餐饮名店”“2018宁夏品质消费诚信示范企业”等奖项，今年还被宁夏消费者权益保护工作联席会议办公室评为“宁夏‘诚信经营 放心消费’承诺单位”。“这些荣誉称号既是对我们的一种认可，也是一种激励，我们一定会把诚信经营理念一直牢记在心。”厨师长水林海说道。

记者 刘懿薰 杨小龙 文/图