玉米饽饽。

不知道有没有人喜欢吃一种叫玉米饽饽的食物，看起来软塌塌的，但玉米香气浓郁，非常好吃。甜糯的玉米打成沙状，上锅一蒸就是香糯弹牙的小零嘴。周末做一次可以管够两周的早餐，不想在早餐店排队的懒人朋友，再也不用饿着肚子上班了。

首先，玉米叶子挑选完整没有裂痕的，洗净控水备用。擦板放入盆中，擦玉米（小心不要擦到手），都擦好在盆中。这里要注意，如果怕擦板划伤手的话，可以用手剥玉米粒，也可以用刀把玉米粒切下来。

然后倒入糯米粉和白糖，搅拌均匀备用。蒸锅倒好水放上蒸屉，直接摆好玉米叶。用勺子均匀地舀进玉米糊，盖上锅盖大火烧开转中火蒸20分钟，玉米饽饽就做好啦。蒸的时候，也可以放些枣片、黑芝麻点缀，特别香。

记者 冯元春