团队学生去酒庄实践学习。

团队设计的定制款葡萄酒。

创建并带领西紫葡萄酒文化创新团队进行创作，同时开设专业拓展课《葡萄酒文化旅游》培养更多专业人员——这些年，这两件事对于张红梅来说，格外重要。尤其是课程开设以来，越来越多热爱旅游事业、对葡萄酒文化感兴趣，并敢于创新实践的大学生们，在专业的课程指导下，不断进行包括讲解词设计、线路设计、商品研发、活动策划、旅游要素设计在内的各类葡萄酒旅游文化产品的创新和实践，为宁夏葡萄酒产业的发展，挥洒下青春激情的一笔。

北方民族大学，管理学院教授张红梅教授的《葡萄酒文化旅游》课程开设于2017年，至今已经走过六个年头。课程依托宁夏贺兰山东麓葡萄酒产区优势资源，为服务区域经济、助力乡村振兴、培养以葡萄酒文旅产品研发能力为核心的复合型、应用型人才。

作为这个团队中较“老”的一批成员，北方民族大学管理学院旅游管理专业2020级的学生王雨彤一开始是因为对酒感兴趣才加入社团的，而随着一次次参与活动，她更加深入地了解了葡萄酒文化，从单纯地对酒感兴趣，逐步变成对葡萄酒文化充满了兴趣，并开始和团队的其他成员一起，深挖葡萄酒的文化，学着用专业知识讲好贺兰山东麓葡萄酒的故事。

同一专业2021级的学生黄韵心和许多大学生一样，对文创产品有着浓厚的兴趣，抱着创作文创产品的想法加入了团队，也在研究过程中，逐渐培养起了对葡萄酒的兴趣，也深刻感受到葡萄酒文化中的深刻内涵。“在团队的研究过程中，我在老师的指导下，和团队其他小伙伴一起，做了一些葡萄酒旅游线路的开发，探索将葡萄酒文化和红色精神完美地融合在一起，也得到了很好的反馈。”她说。

首个正式落地的

文创产品

在课程的层层递进、不断创新下，学生们的综合素质和实践能力不断提升，先后完成了不少优秀的作业案例，其中有些正式落到了实处。

在这些案例中，最让团队中的学生们有成就感的，莫过于他们和宁夏青云酒庄联合出品的“西紫·良宵”定制款“星月夜”文创红葡萄酒，这款葡萄酒是为中卫沙坡头星星酒店引领的沙漠星空旅游量身打造的，集合了多方的智慧和创意，传达着“仰望星空不忘初心，越逆境越坚强，勇敢追求美好生活”的精神理念。

“这款酒的灵感脱胎于梵高的名作《星月夜》，这是后印象派画家梵高在病痛的折磨中，不得不进行休养时，创作的一幅油画。在这幅画中，他运用了开张的手法，动感的线条，给人以一种自由的时空感。”张红梅教授说。

将梵高的画作为基底，既契合了以星空为主题的旅游景观，也通过艺术的表达，激励人们用积极的心态面对生活中的种种压力。

图片由受访者提供

记者 吴璇