空气炸锅版冰糖雪梨。

秋冬干燥，来喝一盅冰糖炖雪梨吧。今天冰糖炖雪梨的出场方式很特别，是用空气炸锅做的。

做法很简单，掏空梨肉，填入小朵银耳、冰糖、枸杞、红枣。盖上梨盖，包裹上锡纸，零失败的冰糖雪梨半小时后就可以趁热出炉。小心拆开锡纸，有种特殊烤制后的梨香，会让人想到温暖的炉火。梨的温柔能好好滋润“饱经风霜”的嗓子。焖至酥软，带着一股子清冽滑入喉中，人也神清气爽了。

记者 冯元春