记者从银川市农业农村局获悉，12月12日至14日，汕头预制菜（水产品）走进宁夏（银川）宣传推介活动暨宁夏第五届预制菜食品博览会将在位于兴庆区的宁夏众朔预制菜展贸产业园举行，20余家汕头预制菜企业及40余家宁夏本土预制菜企业参展，涉及展品达800余种。

汕头美食参展消费者可免费试吃

12月11日，记者从展会现场看到，工作人员正在忙碌备展，从标识标牌的设置，到冷柜、桌椅的摆放，现场忙碌而有序。宁夏众朔预制菜展贸产业园负责人刘超介绍，此次活动将展示两地预制菜及部分贺兰山东麓葡萄酒、枸杞等优质农产品。在此次展会中，市民朋友们熟知的汕头对虾、青蟹、紫菜、鱼丸、牛肉丸、狮头鹅等代表性产品都将参展，届时消费者可以免费试吃，商家也将开展打折促销活动。

“广东预制菜在全国都走在前列，通过此次活动，一方面可帮助宁夏本土预制菜企业从生产、包装、工艺流程等方面学习先进经验和技术，另一方面也能充分展示宁夏六特产业优势，吸引更多的外地预制菜龙头企业入驻。”刘超说。

银川做足“土特产”文章

今年以来，银川市做足“土特产”文章，采取“组合拳”措施，配好“一桌菜”盛宴，推出和包装了一批具有地方特色的预制菜产品和品牌，例如“‘鱼’跃龙门”水产品预制菜，借助西北水产品集散地优势，做成的剁椒鱼头、荔枝鱼等产品已“游”上了预制菜新赛道；“‘羊’洋得意”系列预制菜，主打手抓羊肉、黄焖羊羔肉、羊肉臊子面等；“‘牛’转乾坤”乳制品预制菜，推出浓缩牛奶蛋白粉、稀奶油、厚乳、夸克奶酪和特色乳制品等精深加工产品。

截至目前，银川市瞄准特色产业精深加工，培育以安食六和、味福季、伊佳仁为代表的预制菜生产加工企业52家，主要依托于“六特”产业，联动冷凉蔬菜、淡水鱼、枸杞、牛羊肉、方便食品等特色农产品一体发展，推出加工净菜（餐饮配菜、定制沙拉）、速冻蔬菜、酱泡菜、枸杞芽菜、分割牛羊肉、自热米饭、方便拉面、速冻面点、熟食预制菜等一批特色鲜明的预制菜产品。全市预制菜产业链条互为支撑、不断延伸，走出了一条具有银川特色的产业高质量发展新路子。

记者 梁小雨 文/图