2023年上半年，最热的话题莫过于淄博烧烤。淄博烧烤不是简单的消费现象，背后是深层次的社会现象，为众多旅游城市突出重围提供了创新、可借鉴的发展思路。民革银川市委会带来了一份《关于做好银川文旅 从“一顿饭”开始的建议》的提案。

以“食”为媒，做好“一顿饭”满足游客的味蕾。银川具有牛羊肉、奶产品、葡萄酒等餐饮优质食材优势，应充分发挥地域产业特色，深挖餐饮价值、地方风味、味觉张力和文化故事，以优质食材打造特色菜系，用美味吸引游客。以“诚”取胜，提高“一顿饭”的综合性价比。

此外，建议推动餐饮与文旅的深度融合，在升级优质产品和服务的同时，强化餐饮定价的监管和引导，着重推出种类多、菜量小、特色强、造型佳、性价比高的菜品。以“点”出圈，提高“一顿饭”的市场品牌度。实现餐饮赋能文旅，需持续打造银川特色美食的IP，文旅部门要联合餐饮企业，找到银川特色美食的“流量密码”，利用新媒体矩阵，扩大“互联网+”宣传成效，擦亮银川名吃、名菜、名厨的市场品牌，将潜在游客的“心动”、说走就走的出游“冲动”，变成在银川想吃就吃的消费行动。

记者 刘旭卓