线上预制菜花样多。网络截图

有种幸福叫团圆，有种味道叫年夜饭。近日，记者走访银川多家餐厅了解到，不少餐厅的团圆宴、除夕年夜饭预订趋近饱和。此外，外卖、自提、套餐礼盒等多种年夜饭预订形式悄然走红。

年夜饭预订火热包间基本全满

“目前我们店里除夕年夜饭的包间已经全部预订满了，只剩下大厅的位置，除夕之后到正月十五之间可以接受预订。”黄河东路一家饭店工作人员告诉记者，春节前年夜饭预订非常火爆，包间很快就订完了。“过年期间，饭店推出了相应的套餐系列，我们还推出了6人餐，价格实惠，市民可以根据自己的需求定制菜品。我们店有大闸蟹、鲍鱼等海鲜食材，相信大家会品尝到不一样的风味。”该店工作人员说。

在民族街一家餐厅，经理告诉记者，餐厅10多个包厢已于上月全部订满，包间一直排到了大年初六，老顾客对于餐厅的菜品、口感以及服务都比较认同，因此预订得比较快。年夜饭包厢内实行套餐制，大厅可单点也可选择套餐，套餐从1388元到2388元不等，可根据自己的需求选择。

在新华路一家鲁菜餐厅，市民程先生了解完菜单和价格后，立即预订了年夜饭，而这已是大厅里的最后一桌，赶上了年夜饭预订的“末班车”。程先生告诉记者，他从小都是在家吃年夜饭，但操持起来很辛苦，加上今年除夕白天要上班，所以就打算带全家下馆子。

预制菜礼盒成为消费新选择

虽然在外吃年夜饭的市民大幅增长，但仍有很多市民选择在家吃年夜饭。因此，熟食礼盒和预制菜礼盒成为不少家庭年夜饭餐桌上的主角。

记者在宝湖路一家餐厅看到，春节熟食礼盒已经摆在了大厅的醒目位置，包括大公鸡、酱牛肉、卤鸡胗、酱香土鸡等。“在堂食预订火爆的情况下，一些市民未能预订到心仪的饭店。为此，我市不少饭店针对性地推出了年夜饭外卖服务和半成品套餐，让市民在家也能享受到美味可口的年夜饭。”工作人员介绍说。

随着80后、90后成为家庭消费主力，他们也逐渐接手了置办年货、做年夜饭的重任，这进一步促成了预制菜的走俏。“我的厨艺不精，就提前在网上买了预制菜这样的半成品年夜饭礼盒，方便又省事。”90后小唐在接受采访时告诉记者，今年过年他特意从网上选了一款祥龙献瑞家宴礼盒，价格实惠，7种菜才399元，包括牛大骨、红烧狮子头、全家福暖锅、梅菜扣肉等，买回来一加热就可以方便地组成一桌年夜饭。

记者了解到，作为春节餐饮市场的补充，线上销售的年夜饭预制菜礼盒异常火爆。记者搜索了几个大型电商平台，半成品“年饭礼盒”已成热搜商品，销售好的月销量达到万件以上。此类礼盒中，既有各地的特色家常菜，也有纯海鲜套餐，售价在300元左右的礼盒最为热销，大多为卤制的熟食、半成品或加热即食品。

预订年夜饭 注意细节防止纠纷

有业内人士表示，年夜饭预订火爆，反映出当前消费者对于传统文化的重视和对家庭团聚的渴望，折射出春节期间餐饮市场的活跃，消费模式的多样化，以及消费信心的增强。

市场监督部门提醒消费者，在预订年夜饭时，要与商家就菜品价格、品类、餐量等具体事宜进行确认，同时要对就餐安排出现变化时的处理方式提前做好约定，如出现不能及时就餐等情况时，应对退订或变更就餐日期等做好约定。消费者对订餐所交付的“定金”和“订金”也要做到心中有数。消费者在点菜和用餐过程中要注意商家对菜品价格、重量等重要信息的标注，有时易因商家以含糊方式标注或用较小的字体附加标注而引发消费纠纷。在就餐后，消费者要及时索要并留存消费凭证。

那么，市民在选购熟食礼盒或者预制菜礼盒时应注意些什么？市场监督部门提示，无论是网购还是从线下餐饮店订购，首先，应从信誉好、品牌响、平台大的商家选购。其次，不管是半成品还是熟制食品，由于其保存时间不同，因此一定要注意其保质期或者制作时间，要考虑卖家的所在地，尽量选择适合自己的商家。此外，消费者在收货时要特别注意包装是否完好，食物是否有异味或者变质，要保留好相关收据，以便维权。

本地餐饮企业也提醒广大消费者，“年饭礼盒”基本都以预包装形式销售，消费者要特别注意产品是否破损、漏气、胀袋。与此同时，正规产品的外包装会标注贮存条件、保质期限，广大消费者要特别留意，要在规定的时限里尽快食用完。

记者 吴春霖 文/图