立兰酒庄的葡萄种植基地。受访者提供

从自己与葡萄酒结缘，建立了立兰酒庄，打造出“览翠”这一国礼品牌葡萄酒，到如今将事业的接力棒交给儿子左瀛，为运营13年的酒庄，注入新的活力——对于这样的传承，立兰酒庄创办人左新会和少庄主左瀛做好了准备。

A 一次巧遇，有了意外收获

说起自己和葡萄酒的缘分，左新会笑称，“是一次巧遇促成了立兰的诞生”。

2010年，当时还在做煤炭生意的左新会，在参加一次国际贸易会议的航班上，结识了一位在宁夏一酒庄实验室工作的小姑娘，一路上两人聊起来了酒，也开启了属于左新会和葡萄酒的缘分。

“在她的讲述下，贺兰山东麓充满了神奇的魅力，尤其是她跟我说‘好葡萄酒是种出来的’，让我听了怦然心动。”左新会说，出差回家后，她便翻阅了大量的关于酿酒葡萄种植和酿造的资料，并购买了微型的酿造设备，在自己家的地下室，开始了自酿葡萄酒的“研究”工作。

“在飞机上聊起葡萄酒时，她就给我介绍了酿酒的方法，在自酿的过程中，我有问题问她，她也会耐心给我指导，就是这样学着去酿的第一桶酒。”说起往事，左新会笑着说，没想到等自己带着自酿的酒让她去品鉴时，她赞不绝口，给出了高度评价，“你完全可以建一个酒庄，酿造世界最好的葡萄酒！”。

也正是这句话，和那一桶“意外收获”的葡萄酒，让左新会有了自己做一家葡萄酒庄的想法。

B 做中国自己的“拉菲”

酒庄建在哪里？闽宁镇吸引了左新会的目光。

2011年，位于闽宁镇原隆村的立兰酒庄开始种植酿酒葡萄。在一开始选择葡萄品种时，左新会就听到不同的声音，不同的专家给予的建议都不同。但面对这些建议，她心里的目标却十分清晰——要酿品质最好的葡萄酒，要做中国自己的“拉菲”。

于是，左新会首先引进世界名种种植，既然拉菲酒庄是赤霞珠等混合品种，那自己也就这么种。很快，左新会经过严格的筛选程序，引进脱毒苗木，从源头保证葡萄的纯正性，在酒庄葡园分别种植了赤霞珠、美乐、马瑟兰、西拉、霞多丽等世界名种。“一开始其实并不知道哪个品种更适宜原隆村的风土，所以我们就从苗木入手保质量，只用脱毒苗木；而解决土壤贫瘠问题，就用草原的羊粪，经过腐熟处理后进行施肥，以逐渐改良土壤。”让左新会欣慰的是，她的努力很快得到了回报，2012年，当第一批“览翠”走向市场并引起热烈好评时，她知道，自己的梦想和葡萄园的葡萄一样，在贺兰山脚下慢慢发芽了。

C 她们，也有了自己的紫色梦想

“我们的葡萄园采用‘浅沟种植’技术，不仅减少了水土流失，也成为贺兰山东麓最大的洪水拦蓄工程；同时，园区采用创新架型，让葡萄藤沿着45°倾斜角的架子往上爬，这样在冬季埋藤越冬时，更易于埋土，也能最大程度保护好藤蔓……”如今，少庄主左瀛介绍起酒庄的特色来，十分严谨，条理清晰，从三年半以前从母亲左新会手中接过酒庄以来，酒庄的发展，已经成为他自己人生之路上，需要全力以赴的目标。

“在深耕现有品牌葡萄酒的基础上，逐步发展葡萄酒文旅产业，这是我现在着重考虑的问题。”对此，左瀛有着很多自己的想法，但不管如何，酿造高品质的葡萄酒，是立兰酒庄不变的初衷。

如今，左新会用自己的方式默默支持着左瀛。说起这些年的成绩，她说，最让自己骄傲的，就是现在酒庄里很多重要岗位，都是经过多年培养已经成功变身为葡萄酒产业工人的农村女性，“以前她们的人生是寄托在贫瘠的土地上的，但现在，她们已经有了自己的紫色梦想。”左新兰说。

记者 王敏