食材裹着浓汁，令人口齿生津。

留学生也为辣糊糊做宣传。

客人在辣糊糊店里品尝美食。

新鲜的食材用竹签串制，等待下锅。

人们在怀远夜市抢购干汁辣糊糊。

夜市上的辣糊糊也别具风味。

近日，源自宁夏的特色美食——辣糊糊，在全网掀起了一股美食热潮。不同于传统的火锅，辣糊糊的独特之处在于食材在熬煮的过程中就已经被浓郁的辣汁裹住，无需蘸料便能体验到辣中带香、香中带鲜的美味。这种独特的烹饪方式，让辣糊糊成为了银川人尤其是年轻人钟爱的美食。

如今，辣糊糊已不仅是一种美食，更是一种文化的象征。辣糊糊的火爆出圈，不仅展示了宁夏美食的独特魅力，也为银川的美食文化注入了新活力。

记者 李靖 文/图