羊肉串2元一串、辣爆方便面15元一盘、滩羊手抓套餐68元一份……日前，为规范餐饮价格，让广大市民游客享受到良好的餐饮消费环境，银川市相关部门采取多项措施平抑烧烤、手抓羊肉、羊杂碎等本地特色餐饮市场的整体价格。

记者走访发现，不少商家选择主动参与、积极响应，纷纷推出亲民平价菜单，坚持降价不降质，提升菜品的性价比，努力为消费者提供更好的消费环境。

A 手抓羊肉套餐获好评

4月24日，从外地来到银川出差的饶卫东走进了位于兴庆区玉皇阁北街的克玛里滩羊手抓店，他想趁此机会尝尝宁夏特色美食手抓羊肉。

“手抓羊肉上来就是满满的一碟，而且肥瘦相间，肉质非常鲜嫩，店里小菜和羊汤也都是免费加，第一次来银川就吃到这么实惠好吃的手抓羊肉，我觉得非常满意！”饶卫东向记者展示他在美团上团购的68元单人套餐，一盘8两装的滩羊肉手抓、一碗羊汤、一份小菜，以及一碟4个装的花卷和特制蘸料，价格亲民、量大味美的套餐让饶卫东赞不绝口。

记者探访发现，该店是一家专做盐池滩羊手抓的店铺，店铺根据就餐人数为消费者提供不同分量的餐品，价格在58元到238元之间。其中，3至4人套餐折扣价为187.9元，包含2.4斤的滩羊手抓肋条和其它配菜，广受消费者的欢迎。

价格是实实在在的优惠，品质又是如何保持在标准线以上的呢？克玛里滩羊手抓店负责人马凯说，该店与盐池县滩羊企业合作，头一天下单，厂商即刻屠宰处理，第二天便能送达银川的冷库仓储，第三天就能端上消费者的餐桌。“你看，昨天采购了20只羊，下单后今天就送来了，非常新鲜！”马凯介绍。

目前，店内日接待人数160人左右，能售卖约150至200份套餐。“推出平价的精品滩羊肉套餐，是希望市民和游客在一年四季任何时间都能吃到优质美味的手抓羊肉，吃饱吃好！”马凯说，接下来，店铺还将积极备战迎接“五一”假期客流高峰，以实惠美味的餐品招待来银的游客们。

B 有烧烤店菜单整体价格下调约35%

夜幕降临，冒着热气的美食渐渐转化为城市的烟火气。尽管不是周末，但位于兴庆区新华东路的桃花缘音乐餐厅中仍然人声鼎沸，十分热闹。

“羊肉串2元一串，辣爆方便面15元一盘，烤韭菜8元一份……这里菜品降价了很多，一顿饭能省100多元呢！”翻看价目单，作为店里的常客，市民代亚宁和朋友们十分熟稔地介绍起降价的菜品。

连日来，为积极响应银川市规范餐饮服务价格、优化餐饮业服务水平的号召，桃花缘音乐餐厅率先迈出了烧烤店降价的第一步。“我们把整个菜单全品类的餐品和酒水价格都进行了调整，整体价格下调了约35%。”店主段斌介绍，针对消费者常点的肉串、板筋、小黄鱼等，从3元下调至2元，辣爆系列整体降价10元至20元，如辣爆方便面从28元降至15元，辣爆虾尾凤爪等从58元降至39元，烤素菜类均调至8元一份，啤酒也从8元降到了6元。

段斌说，尽管价格下调，但店铺在品质和服务方面不敢有丝毫马虎，“店里都是从贺兰县金贵镇采购的新鲜羊肉，采用现串现烤的模式，一斤羊肉能串成30串左右的羊肉串，保证新鲜量又足。”

“价格实惠让人惊喜，而且提供的消毒餐具也不收费，来这里和朋友们聚聚餐、喝喝酒，性价比非常高！”在附近工作的余浩说，这家店烧烤原本就非常受欢迎，降价后因物美价廉吸引了更多的食客。“我们4个人点了这一桌菜，只花了120元，既能吃饱也能吃好。”余浩说。

记者 刘嘉怡 文/图