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端午临近，大家都期待的端午美食——粽子，终于来了！用糯米包裹着红豆、红枣、咸蛋黄等各种你想吃的食材，配上苇叶的清香，简直让人爱不释手。

包粽子是一种温柔的仪式，买回粽叶，粽叶要提前煮半个小时，再用凉水泡着，包粽子才有韧性。选糯米得靠经验，颗粒饱满泡不碎，煮熟以后软糯粘牙，还要有自然的清香味，与粽叶相得益彰。

在北方，最少不了的便是红枣粽和蜜枣粽，枣子要选皮薄核小、水分少一点的，去核并且要新鲜的，这样才能与糯米的口感泾渭分明；而红豆粽也是如此，红豆甜香入味，使得整个粽子甜度相当，不会太腻。煮粽子时，要选用木柴，慢火煮4个小时，才能煮出粽子的香味和软糯。剥开一个粽子，糯米的醇香与粽叶的清香扑鼻而来，溢满屋子，每一个手工粽子都能吃出制作者的心意。

这也是店主“叶红霞”在食品生产机械化的今天，仍然选择纯手工制作粽子的原因。坚持用最原始最传统的方法制作粽子，虽然在人力和效率上有所损失，却最大程度保留了粽子的口感和风味，把“小时候的味道”最大限度地还原了出来。

纯手工粽正在预售中…

名称 规格 价格/元

纯手工红枣粽 10个装 38.00

纯手工红豆粽 10个装 39.80

纯手工蜜枣粽 10个装 42.80

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