本报讯（记者 闫茜）6月24日，风土·香颂贺兰山东麓葡萄酒美食融合创新大赛之侍酒大师开课，来自银川产区的酒庄负责人和酿酒师共同开启了一场美酒和美食的“头脑风暴”。

“餐酒搭配是葡萄酒文化的一种延伸，如何将葡萄酒与中餐文化有机结合，推向市场，是贺兰山东麓葡萄酒行业发展面临的一个课题，也是银川酒庄与餐饮企业需要突破的瓶颈。”银川市葡萄酒产业发展服务中心相关负责人表示。当天，贺兰山东麓葡萄酒产业联盟秘书长张旋，中国地标联盟“地标宴”创始人、ISG国际侍酒师讲师马亮开启《葡萄酒与食物的搭配》主题讲座，带领大家深度感受贺兰山东麓葡萄酒的独特魅力，共同见证银川产区葡萄酒的卓越品质与多样性。

据了解，本次讲座内容包括了贺兰山东麓葡萄酒的历史文化、贺兰山东麓葡萄酒银川产区风土、子产区特点风格、葡萄栽培、葡萄酒酿造以及葡萄酒鉴赏等内容。同时，讲座还从宁夏特色菜品种、历史、制作技艺和人文情感等方面入手，深入挖掘具有地域概念、故乡人情结的独特餐酒组合等，让美酒和美食碰撞出火花。