近日，持续高温来袭，对年老以及体弱者更是严峻考验。众所周知，“烧烤”天气里，人们如果在室外长时间活动，容易发生中暑。但其实，暑天待在通风差、气温高的室内小环境也同样会引发中暑。特别是对于一些体弱多病的老人、婴幼儿、孕产妇来说，由于怕受风着凉，长时间待在屋内不开空调或电扇，而自身的体温调节能力差，就容易出现室内中暑的情况。
预防室内中暑，建议将室温保持在26℃～28℃，让体感较为舒适。有老人的家庭，在高温天气下，一定要采取开空调、风扇等措施把室温降下来。老人即使有“老寒腿”，夏天也不宜穿衣太多。开空调的同时，注意每隔2～3小时，开窗通风20～30分钟。慢性病病人如患有高血压、心脏病、糖尿病，要比常人中暑危险高很多，应当多注意补水，控制好基础疾病。
记者 刘威
说起“三伏天”，就不得不说到“三伏天”里最热的一个节气——大暑，它处在“三伏天”的中伏阶段。7月22日起进入“大暑”节气。俗语说，“小暑大暑，上蒸下煮”，在暑热挟湿的天气里，人们更容易感到疲惫乏力、口干口苦、没食欲。怎么办？多吃点冰冰凉凉的食物吧？不妥！中医专家指出，“三伏天”别过度进食冰凉食物。大暑时节，以下几类食物可适当进食。
饮食要点1
益气养阴的食物不可少
大暑时节，酷热难耐，人们常常是“无病三分虚”。通常，老年人以及体虚气弱者往往难以抵御酷暑，容易出现头晕、心悸、胸闷、大量出汗等症状。
银川市第一人民医院中医科主任医师王晓丽建议，大暑时节，除了要注意补充水分外，还应常吃一些益气养阴的食品以增强体质，使湿热之邪无处藏身。王晓丽说：“饮食一定要清淡，不可过于油腻，否则极易碍胃，导致消化不良。山药、海参、鸡蛋、牛奶、蜂蜜、莲藕、木耳等都是夏日的进补佳品。大暑时节，还需要适时地化气生津，补充身体气津的亏耗。喝粥能健脾益气、养胃阴以补虚损。”
饮食要点2
清热消暑适当吃点“苦”
大暑节气后，高温是天气的主旋律，此时饮食应以清热解暑为主。
“有些热性体质的人夏季爱上火，可适当多吃些苦味食品，不仅能清心除烦、醒脑提神，还可解暑去热、增进食欲。苦瓜、苦菜、莴笋、芹菜、丝瓜等，都属于苦味食品。不过对于大便稀溏、容易拉肚子的脾胃虚寒者而言，苦味食物吃太多反而不利于身体健康。”王晓丽表示。
夏季清热解暑，也可以吃些甘寒食物，如西瓜、芦根、荸荠等。也可以喝点荷叶薏米百合粥、绿豆粥，不仅益气生津还可清热消暑。
饮食要点3
养心安神可吃些莲子
大暑后天气炎热，人们容易出现情绪烦躁、睡眠不好等症状，人的心神也很容易受到影响。中医有“夏季宜养心”的说法，所以夏季要注意克制情绪、调整心态、戒躁戒怒，要保持心情舒畅、心态平和。还可选择一些药食同源具有清心降火、养心安神效果的食物吃，如：茯苓、麦冬、菊花、金银花、莲子、百合、小米、冬瓜、苦瓜、西红柿等。莲子有清心除烦、健脾止泻的作用。用莲子粳米同煮成莲子粥，对夏热心烦不眠有缓解作用。
饮食要点4
主食、蛋白质不可少
在暑湿交杂的闷热天气里，人也容易无精打采，食欲全无。因为不想吃饭，有些人干脆吃点水果或者凉拌菜对付一下。
其实，“三伏天”里，一方面身体对营养需求增加，另一方面又存在食欲差、消化能力弱的情况，易导致身体营养素的缺乏。因此，炎夏不爱吃饭的人，更要在饮食上花点心思，建议每餐都要摄入主食，包括薯类等食物。还应注意蛋白质的摄入。即使天再热，也要适当吃些瘦肉、鱼、豆、奶、鸡蛋等。食欲不好时，可变换一下口味，吃莲藕、冬瓜、丝瓜、扁豆等夏令食品。
饮食要点5
出汗多，多吃酸补好钾
大汗淋漓是暑天的常态，出汗最容易丢失津液，这时需适当食用酸味食物，如番茄、柠檬、草莓、乌梅、葡萄、山楂、菠萝等。这些食物不仅能敛汗止泻祛湿，还可以生津解渴，健胃消食，增进食欲。酸梅汤适合各个年龄段的人群饮用，尤其适合爱出汗、食欲不振的老人和孩子。夏天做饭时，也可在菜中加点醋，可以增进食欲、抑菌，还能保护维生素不被破坏，促进钙、铁离子的吸收。
持续高温时，人体大量出汗，会导致体内缺钾，倦怠无力，精力和体力下降，耐热能力降低。因此，膳食中适量补钾很重要。茶叶中富含钾，夏天喝茶不仅能解渴，还能帮助消除疲劳。“每天还可以吃点富含钾的豆类，比如大豆、毛豆、绿豆、红豆等。豆类还富含膳食纤维和B族维生素，可补充从汗液里流失的营养物质。”王晓丽建议。
小贴士
解暑食疗方
●酸梅汤
乌梅、陈皮、山楂、冰糖、桂花适量。锅内加水煮沸，放入所有食材，大火烧开，小火慢炖30分钟。酸梅汤有清热解暑、泻火除烦、提神醒脑的作用。
●冬瓜粥
冬瓜100克，粳米100克。冬瓜洗净，带皮切成小块，和粳米一起放入砂锅加水，文火熬煮至瓜烂米熟成粥即成。冬瓜含有丰富的维生素和人体必需的微量元素，并能利尿祛湿，同时也是消暑佳品。
●薄荷五豆汤
绿豆、赤小豆、黄豆、黑豆、白扁豆各20克，薄荷5克。以上五豆清洗浸泡后加水适量，大火煮沸后，小火继续煮1小时左右，加入薄荷再煮5分钟，放温后代茶饮。
记者 刘威