肉末炒毛豆。

快来一起解锁毛豆新吃法，比凉拌毛豆香。这道菜香辣又美味，还可以配着米饭吃。

首先，在碗中放入生抽、蚝油、老抽、盐、白糖、淀粉，加入小半碗清水搅匀备用。接下来，锅中加水，水开加一点盐和几滴食用油，将毛豆放入锅里，焯水1分钟捞出。

起锅烧油，锅热放蒜末葱末炒香，再倒入肉末。肉末炒香后加入少许米酒，翻炒均匀后倒入调好的料汁，煮至浓稠。最后，另起锅放少许油，下毛豆翻炒均匀后倒入炒好的肉末，出锅前撒少许小米椒。超香的下饭菜，拌饭或者拌面，一碗都不够吃。

记者 冯元春