最近，一款主打“纯手工”的零食“蜡瓶糖”在网上火了，相关“吃播”的点击量很高，引发青少年群体模仿食用。对此，多家权威机构通过官方渠道提醒：不要买、不要吃，其中不少属于“三无”产品，原料不可靠，甚至部分产品经检测发现含有致癌风险物。

从一些媒体的调查报道中不难发现，这些所谓的“纯手工”“零添加”网红零食，采用的都是通用包装，没有任何生产信息，说白了就是“三无”产品。不仅如此，这类网红零食背后的生产厂家也压根不具备食品生产资质。对于食品生产经营，首先必须依法取得食品生产经营许可，严格遵守食品安全标准，还应当在包装上标明配料表、生产厂商信息、生产日期、保质期等信息。如果这些全都没有，必然是违反了《食品安全法》的相关规定，也侵犯了消费者的知情权。

其实，这已经不是网红零食第一次被曝出存在食品安全风险，在电商平台、短视频平台的网红零食中，很多都打出“纯手工”“零添加”等旗号。由于原材料安全性不确定、卫生条件难以保障，很容易存在食品安全隐患。然而，在线上平台还是有很多售卖的信息，直播带货者也不少，但想要查询相关的产品资质与商家资质却不容易。根据《食品安全法》等法律法规，电商平台、直播间等网络第三方平台必须确保所售食品符合国家食品安全标准，保障消费者权益，而且应当建立入网食品生产经营者审查登记、食品安全自查等制度。很明显，网红零食之所以屡屡翻车但仍然层出不穷，相关平台在审核方面存在着把关不严、监管缺位等问题。

因此，针对可能会引发的食品安全问题，一方面应强化监管，通过加强市场准入管理、加强信息公开和溯源、市场监管部门定期检查、线上线下联动监管等方式，确保食品安全；另一方面，应督促线上平台履行食品安全职责，自查自纠，尤其是对于一些网红食品的资质审核与食品安全监管，确保入网食品生产经营者履行食品安全义务，对网络食品安全信息的真实性负责。作为消费者，也要擦亮双眼，不要盲目跟风和追捧网红零食，在购买和食用前确保相关商品的质量安全，不要掉入网红零食背后的消费陷阱。

孙瑞亭