饵块是云南人偏爱的米制品，风味非常百变。

首先，将网购的饵块切片；丢一点花椒和蒜末到油锅里爆香；下火腿和酸菜炒出香味，炒个2分钟即可；接下来，把饵块倒进去，翻炒起来，加入少量的盐、酱油和味精；最后，把豌豆苗丢进去一起翻炒几下，就可以起锅开吃啦。

在这里，放豌豆苗主要是搭配下颜色，但豌豆苗的味道也是超级好的。另外，火腿本身有盐味，其中又加了酱油，所以锅里只需要放一点点盐即可。没有豌豆苗，可以用生菜什么的，主要是点缀色彩，不然显得太单调啦。

记者 冯元春

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