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舌尖上的回味

2024年10月18日  于欣

光阴的河流在奔腾不息地流淌。每个人的胸中都有自己的一叶孤舟,兜兜转转摆渡在人生河流的汹涌和平静之间。在这人生漫漫浮沉岁月中,我们品咂着这些恒久、有趣且美好的主题,享受着亲情、爱情、友情带来的花好月圆体验。但是除此外,我们还发现:无论古代还是现在,“吃”也是一个永恒且共同的话题。

于是,我们心中最重要的节日,即中秋节、国庆节、春节等,一桌丰盛的菜肴家宴,自然是必需的。

当我是孩童的时候,每遇到重要的节假日,爷爷奶奶招待家里的亲戚时,西红柿炒鸡蛋是万能百搭菜,有时会再配个松松软软的鸡蛋泡泡、鸡蛋摊饼。那个物资相对匮乏的年代,鸡蛋系列是家宴的主题菜。即使如此普通的家常菜,也可以通过舌尖的味蕾,轻轻抚慰食者内心的欲望,如蝴蝶轻吻花朵,带来极大的饱腹满足感。相对彼时彼景而言,这类家宴饮食,是一种幸福体验。

在上个世纪八九十年代,爷爷奶奶相继去世。每每遇到节假日家宴,就是父母张罗准备,清炖羊肉、红烧牛腩、梅菜扣肉、清蒸鱼……成了家常餐食。父母制备的家宴是人世间最有味的清欢,那时家人相聚也是人间最美的团圆。一家人相聚,每种菜肴的味道,像一阵阵微雨,洗涤时光的尘埃,激起大家心里的层层涟漪。在嘘寒问暖中,云淡风轻说着世事变迁;在家长里短的交流絮叨中,暂时忘记旅程的伤痛和迷茫。

鸡蛋系列菜品像个过气的明星,家宴聚餐再没有它的身影。那光阴啊,在这一瞬间脱去负担在身上的重壳,落在这地上实实在在的烟火中;富贵的渴盼、人情世故的顿悟全部淡忘,味蕾感官只需纯粹体验这美味,真真切切体会家人的爱和温馨。

光阴荏苒,父母也相继谢幕,从我们的人生剧本退出隐去。我们姊妹兄弟在老弟的号召下,依然保持节假日餐宴相聚的习惯:有时餐厅定制套餐,有时是室外烧烤野营,有时是火锅、咖啡、茶果饮。其中麻、辣、烫像闪电一样,热烈且快速刺激着舌尖的味蕾。可能是平淡的生活需要浓烈去刺激,火锅、烧烤是大家比较喜欢的家宴。火锅翻滚的是小家庭的浮沉起落,吃的是家庭成员的聚散离合和旖旎情深。这些浓烈,属于世界,更属于每位家庭成员最柔软的内心。

流淌不息的岁月之河,吃是生活中一个很重要的主题,也是一个时光穿梭隧道。每家的窗口,依旧反反复复放映着晨曦和夕阳,貌似是时光在告诉我们它的踪迹。我们摆渡着生命的小船,以后依然相聚在不同样式的家宴中,沐浴在日月星辰浪漫光阴中,依然通过舌尖慢慢畅饮、回味着这如歌的岁月。

◇于欣 (宁夏银川)